蓮子煮多久能熟 銀耳蓮子羹什麼時候放糖
本文已影響2.45W人
本文已影響2.45W人
爲睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子,分佈於我國南北各省,別稱爲:藕實、水芝丹、蓮實、蓮蓬子、蓮肉等,蓮子營養豐富,深受人們的喜愛,蓮子煮多久能熟呢?
1~2小時左右。
幹蓮子質地堅硬,所以煮爛用的時間較長,使用普通鐵鍋煮,一般是1~2小時左右。如果是使用高壓鍋煮,30~40分鐘即可。
蓮子很難煮熟,先把蓮子放在冷凍室裏一天,然後拿出來煮就很容易爛。
煮蓮子還可不用高壓鍋,只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜着,等鍋稍涼後再開火煮沸,重複三次就好。
蓮子煮煮之前最好是不要用水泡,如果要泡的話,也只能泡10分鐘左右,因爲如果浸泡的時間過長的話,蓮子就會煮不爛。所有我們在做蓮子羹的時候,將它清洗乾淨後可以直接將它放到鍋中燉煮,這樣煮出來的蓮子不但容易爛,而且吃起來也是粉粉的。
根據個人喜好決定。
1、蓮子煮湯的時候可以去芯,蓮子芯的味道比較苦,去芯之後用來煮湯,味道就不會苦了,不過不去芯也沒關係,蓮心有去火的作用,一起煮湯的話清熱去火效果更好。
2、蓮子芯味道苦,且性寒,用來煮湯的話,雖然有清熱去火的作用,但是不適宜體質虛寒,胃寒人羣食用,而且食用太多還容易引起腹痛腹瀉等不適症狀。
加糖過早的話,蓮子中的水分會被過早的解析出來,這樣蓮子就會變得乾癟,所以非常難煮爛,加糖的時間最好是在最後的5-10鍾再加,這樣糖分溶解也會更入味一些。
做法:
1、蓮子的蓮心會有苦味,吃不習慣的可以將其去除。
2、紅棗切粒,將泡發的銀耳切碎後放入到砂鍋中。
3、然後加入紅棗粒和蓮子,加足水量,蓋上蓋子後燉煮用大火燉煮。
4、然後開小火燉1個小時左右。
5、在出鍋前的10分鐘左右,打開鍋蓋,這時候蓮子已經完全燉爛了,然後在鍋中加入冰糖,繼續燉煮。
6、冰糖融化後,將湯水攪拌均勻,讓糖分充分的融合即可食用了。
蓮子可以和梨一起煮嗎 銀耳蓮子燉雪梨的五大功效!
銀耳蓮子湯孕婦能喝嗎 孕婦喝銀耳蓮子羹好嗎
銀耳湯放紅糖好還是冰糖好 煮銀耳湯什麼時候放糖比較好
銀耳蓮子紅棗湯煮多久 銀耳湯喝三個月的效果會如何
冬天吃銀耳蓮子湯好嗎 銀耳湯什麼時候喝
桂圓蓮子銀耳湯的禁忌 銀耳蓮子桂圓羹的功效
冰糖銀耳蓮子羹
蓮子保質期多長時間 蓮子放5年能吃嗎
蓮子冷水下鍋還是熱水 幹蓮子煮多久能熟
一碗銀耳蓮子粥的熱量 減肥期間可以吃銀耳蓮子湯嗎
銀耳蓮子羹隔夜能吃嗎 銀耳蓮子羹最長保質多久
銀耳蓮子湯適合什麼人喝 銀耳蓮子湯怎麼做
皁角米蓮子銀耳羹
銀耳蓮子羹的功效及做法
蓮藕煮多久幾分鐘能熟 蓮藕怎麼煮熟的快
煮熟的銀耳隔夜能喝嗎 銀耳可以放多久
蓮子什麼時候成熟採收 蓮子的處理方式
秋天喝銀耳蓮子湯好嗎 銀耳湯什麼時候喝最好
新鮮蓮子可以燉銀耳嗎 新鮮蓮子和銀耳一起吃有什麼好處?
銀耳蓮子百合湯的禁忌 銀耳蓮子百合要燉多久