銀耳蓮子羹的功效及做法
本文已影響542人
本文已影響542人
喝一碗銀耳蓮子羹清涼解熱,銀耳獨特的口感在加上蓮子的香氣使這一到美食深受大家的喜愛。銀耳蓮子羹其實做法很簡單,但是很多人抓不住精髓。今天小編給大家普及一下銀耳蓮子羹的做法、銀耳蓮子羹的功效以及銀耳可以怎麼吃。
銀耳蓮子羹的做法
銀耳蓮子羹的做法一
原料:幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法
1、幹銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮,切爲0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
銀耳蓮子羹的做法二
原料:幹銀耳、乾白蓮、冰糖
做法
1、幹銀耳15克,乾白蓮100克,冰糖80克。
2、將幹銀耳與蓮子用清水泡發2小時,銀耳揀去老蒂及雜質後撕成小朵,然後與泡過的蓮子一起過水沖洗乾淨,濾幹備用。
3、將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中,加入小半鍋水,蓋上蓋,大火燒上汽後,改小火,燉30分鐘左右。
4、最後開蓋放氣,熱食或者晾涼後放入冰箱冷藏後再食用均可,冷食口感更佳。
銀耳蓮子羹的功效
銀耳蓮子羹的功效主要是的心悸失眠,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。用於脾虛久瀉。
銀耳
銀耳的功效很多,首先它富含天然性膠質,長期服用銀耳能夠增加女性朋友皮膚的彈性,起到潤膚的效果。有黃褐斑或是雀斑的女性也可以經常食用銀耳。此外,銀耳還是一種很好的消食產品,可以促進腸胃蠕動和消化。
它也是一味滋補良藥,滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
蓮子
中醫認爲,蓮子味甘澀性平。具有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的作用。
蓮子中富含豐富的微量元素,鈣、磷和鉀的含量都不少。有促進人體骨骼的再生的功效,對人的牙齒也有益處。此外蓮子還能促進血液凝結,使某些酶活化的功效。多吃蓮子能鎮靜心神,有維持人們精神狀態的作用。
蓮子內含大量的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸鹼平衡,對精子的形成也有重要作用。
蓮子中的鉀元素含量很高,有很強的維持肌肉的活性以及心臟活躍穩定性的效果。食用蓮子可以增強記憶力,提高學習和工作的能力,對人們大腦的發育有促進作用,能有效預防老年癡呆,是很好的一種健腦產品。
蓮子芯味道極苦,卻有顯着的強心鎮靜作用,能擴張外周血管,降低血壓。適用於高血壓、頭暈腦脹、心悸失眠、煩躁不安等症。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡。
銀耳可以怎麼吃
1、銀耳拌黃瓜
做法:銀耳提前泡發,洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開,略焯一下銀耳,時間不宜太長,否則容易軟爛。
2、銀耳紅棗湯
做法:銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量,銀耳在冷水中浸泡約六小時以上,放入水中,小火燉四小時。加紅棗、冰糖,中火煮滾三五分鐘,冰糖化了即熄火。
3、銀耳南瓜粥
做法:南瓜去皮去瓤,切塊。銀耳,用水發好,洗淨。大米先入鍋煮,差不多大米煮熟的時候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時候,出鍋。
4、銀耳山楂粥
做法:把山楂洗淨,去籽,切片,銀耳發透去蒂根,撕成瓣狀;大米淘洗乾淨。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內,加入冰糖和清水,如常規將其煮熟即成。
5、銀杞明目湯
製法:將雞肝洗淨,切成薄片,放入碗內,加料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗淨,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂,洗淨,放入盤中;枸杞洗淨待用。將鍋置火上,加入清湯、料酒、薑汁、食鹽和味精,隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內,將茉莉花撒入碗內即成。
總結:銀耳蓮子羹的做法簡單,原料也不多,但是營養價值卻很豐富。老年人可以經常食用蓮子預防老年癡呆的發生,學生食用還有提高記憶力,增加學習效率的作用。這是一種老少皆宜的美食,其中銀耳的吃法也很多,女性朋友可以學起來改善自身皮膚狀況哦。
銀耳蓮子枸杞湯的禁忌 連吃一個月銀耳的效果會怎樣
煮銀耳蓮子湯蓮子要泡嗎 煮銀耳蓮子湯用什麼鍋最好
銀耳蓮子紅棗枸杞湯的功效與作用 銀耳蓮子紅棗枸杞湯的食用方式
銀耳紅棗蓮子湯的功效
銀耳蓮子羹的功效
銀耳蓮子湯過夜能喝嗎 銀耳蓮子湯可以放冰箱幾天
銀耳羹幾個小時不能吃 一週喝幾次銀耳羹合適
銀耳蓮子粥的功效與作用
桃膠和銀耳一起煮有什麼功效 桃膠銀耳羹孕婦能吃嗎
銀耳蓮子湯適合什麼人喝 銀耳蓮子湯怎麼做
銀耳蓮子湯的功效與作用
銀耳蓮子湯的禁忌 銀耳蓮子湯多久喝一次
南瓜銀耳蛋羹的功效與作用
蓮子可以和梨一起煮嗎 銀耳蓮子燉雪梨的五大功效!
山楂銀耳羹的功效與作用
鴨梨銀耳湯的做法 鴨梨紅棗銀耳功效
一碗銀耳蓮子粥的熱量 減肥期間可以吃銀耳蓮子湯嗎
【銀耳蓮子湯的功效】銀耳蓮子湯有什麼功效
百合和銀耳一起燉功效是什麼 百合銀耳湯的做法
木瓜銀耳蓮子湯的功效與作用