榴蓮煲雞的大忌 榴蓮煲雞能放酒下去煲嗎
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榴蓮果肉飽滿,味道濃郁,那麼榴蓮煲雞的大忌是什麼?榴蓮煲雞能放酒下去嗎?
榴蓮煲雞中含有蛋白質、脂肪等大分子物質較多,一次不宜食用過多,以免增加腸胃負擔,出現腹痛、便祕等胃不適症狀,一般建議一次食用量在2小碗左右。
中醫認爲,榴蓮煲雞性質溫熱,如果內火旺盛者,比如:全身發熱、口乾舌燥、咽喉疼痛等,食用榴蓮煲雞會增加體內陽氣,加重上火的症狀,影響身體健康。
榴蓮煲雞中的脂肪、蛋白質含量較高,不易於消化,若消化不良者,比如:腹脹、便祕等,食用榴蓮煲雞過多對腸胃功能有所影響,會加重消化不良的情況。
一般不建議在榴蓮煲雞中放入酒。
榴蓮煲雞中一般不建議放入酒,酒中的酒精含量較多,對腸胃刺激較大,和榴蓮煲雞一起食用過多,會增加腎臟負擔,不利於食物的消化與吸收,血液循環也有所影響,可能會造成血管阻塞,而且會降低榴蓮煲雞的營養價值,影響食用口感。
一般建議在秋冬食用。
榴蓮煲雞在中醫來看,性質溫和,具有補血益氣、滋補養陰的作用,一般在秋冬季節,外界氣溫較低,人體寒氣也比較重,這時食用榴蓮煲雞能夠補充陽氣,使身體出現暖意,對感冒症狀有所預防,所以榴蓮煲雞一般建議在秋冬季節食用。
一般不建議天天食用。
榴蓮煲雞性質溫和,一般來說是不建議天天食用的,會增加體內陽氣,導致陽氣過甚而出現口乾舌燥、長痘等上火情況,影響自身健康,一般建議榴蓮煲雞一週食用2-3次,能夠比較好的吸收其營養物質,補充人體營養,提高免疫力。
榴蓮煲雞
材料:榴蓮、雞一隻約重600g、生薑、鹽、味精。
做法:
1.將榴蓮肉去除,去掉榴蓮核,雞清洗乾淨去掉皮。
2.雞保留一整隻的形狀,將榴蓮肉放入雞的腹部,姜清洗乾淨後切片。
3.在鍋中加入適量的清水,放入榴蓮和雞,四周丟入薑片,用大火煮。
4.水開後轉爲小火,蓋上蓋子燜40-60分鐘,最後加入鹽、味精等調味即可。
注:一整隻雞能夠使雞的營養更好,味道比較鮮美。
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