楊梅和海鮮能一起吃嗎
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楊梅不僅美味可口,而且營養價值豐富,具有排毒養顏、增強食慾、防癌抗癌等功效,而海鮮味道鮮美,也是非常有營養的,那楊梅和海鮮能搭配一起吃嗎?
楊梅和海鮮不能一起吃。
楊梅中含有比較豐富的維生素C和有機酸,與海鮮同食的話,特別是大量食用時,不僅影響營養物質的吸收,還可能對身體健康產生傷害。
楊梅中有豐富的維生素C成分,而像蝦、蟹等海鮮類食物中含有一定量的高濃度“五價砷”,本身對人體無害,但是同時服用大量的維生素C的話,“五價砷”會轉化爲”三價砷“,即砒霜。如果長期大量的同時食用楊梅和海鮮,可能會導致急性砷中毒,嚴重的會危及生命。
楊梅是有含有鞣酸、果酸等成分的,而海鮮中是含有豐富的蛋白質和鈣質成分,如果同時食用楊梅和海鮮,不僅影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣質還會跟楊梅中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,從而對胃腸道產生刺激,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
雖說兩者一起吃產生不良影響可能是在大量食用的情況下,但是也不排除例外,所以還是不要用時食用爲好。最好是能將兩者的食用時間間隔開來,至少要隔上1小時,而間隔2小時以上爲最好。
1、慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者,最好是能不吃楊梅或少吃楊梅,尤其不要在空腹時食用楊梅,會加重病情。
2、高血糖孕婦。因爲楊梅的含糖量還是比較高的,孕婦本身就要少吃,而高血糖孕婦更是不宜吃或少食用楊梅,避免誘發妊娠期糖尿病。
3、糖尿病患者。楊梅中富含果糖、葡萄糖等,糖尿病病人食用過多的話,會引起血糖升高,危害病情。
4、容易上火的人羣,或是體質偏熱的人,要少食用楊梅。
5、楊梅能刺激胃和十二指腸分泌膽囊素,從而可能會引起膽囊收縮,誘發膽絞痛,所以膽囊炎、膽結石患者是不宜吃楊梅的。
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