楊梅和蝦能一起吃嗎 吃了蝦子和楊梅怎麼辦
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近期正是楊梅大量上市的時候,楊梅味道酸甜,有很好的生津止渴效果,而蝦富含蛋白質,也是營養價值很高的食物,那麼楊梅和蝦能一起吃嗎?
不建議一起吃太多,原因如下:
1.楊梅中富含檸檬酸、蘋果酸、草酸等酸性成分,而蝦中富含蛋白質以及鈣、鎂等成分,如果楊梅和蝦一起吃太多,二者成分反應生成蛋白質沉澱以及草酸鈣、草酸鎂等不易消化的成分,可能會引起消化不適。
2.楊梅性溫,而蝦同樣屬於溫性食物,一起吃太多容易導致體內燥熱之氣堆積、引起上火。
1.楊梅和蝦子一起吃得不多,產生的燥熱之氣及不易消化的成分有限,對於體質好的人而言,很快就會被身體代謝掉,並不會引起不適,無需擔心。
2.但是如果本身脾胃功能不佳,則容易出現腹脹、腹瀉等消化不良症狀,一般可以通過按摩、熱敷等方式幫助消化,緩解不適,同時注意飲食清淡養胃,多休息。
3.如果體質陰虛,則容易出現咽喉腫痛、上火等不適症狀,建議喝一些清熱降火的茶飲,如菊花茶、金銀花茶、冰糖雪梨湯、銀耳蓮子羹等,緩解上火症狀。
只少量喝還好,但不建議喝太多。
牛奶同樣是富含蛋白質、鈣、鎂等營養成分的食物,而楊梅中含有0.5%-1.1%的酸性物質,包括蘋果酸、檸檬酸、草酸等,如果吃完楊梅之後喝了較多的牛奶,則果酸和蛋白質容易生成不易消化的蛋白質沉澱,草酸和鈣、鎂也容易生成草酸鈣、草酸鎂沉澱,不僅降低了牛奶的營養價值,而且還可能會導致腸胃不適。
楊梅並沒有絕對不能一塊吃的食物,但和下列食物不宜一起吃太多。
1.楊梅性溫,因此和同樣溫熱屬性的食物不宜一起吃太多,以免引起上火。
2.楊梅中含有多種果酸果酸成分,含量在水果中不算低,因此不宜和含有酸性成分較多的食物吃太多,以免傷胃、傷牙。
3.楊梅不宜和富含蛋白質的食物一起吃,因爲楊梅中的果酸成分,容易和蛋白質反應生成不易消化的蛋白質沉澱,影響營養吸收和正常消化。
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