螺螄外殼怎麼洗最乾淨 如何挑選螺螄
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螺螄是我們平時吃的比較多的一種貝殼類食物,它的味道雖然很好,但是在清洗的時候比較麻煩,那麼螺螄外殼怎麼洗最乾淨呢?
1、首先將螺螄放入清水中進行浸泡,差不多要浸泡到一天。
2、等時間到了之後就可以用清水直接的沖洗,因爲它的外殼上面是比較髒的。
3、這時再將螺螄放入鍋中,並加入適量的清水,同時還要加入一些生薑片,將螺螄也放入鍋中。
4、倒入一些食用油,用大火煮沸,加油之後,裏面的水會不斷沖洗着螺螄內的垃圾。
5、等煮沸之後就可以將螺螄撈出了,繼續用清水清洗。
1、直接先用自來水沖洗螺螄表面的沙子和污垢。
2、隨後又將螺螄放入盆中搓洗一會兒,再倒入適量的清水,加入一些食鹽,使得螺螄主動的將泥沙吐出。
3、在螺螄浸泡的過程中需要不斷的換水,以至於螺螄可以將泥沙全數吐盡。
個頭大的螺螄肉質老,太小螺螄肉不容易嘬出來,所以適中最好。清明後的螺螄大多帶籽,要挑選沒有籽的很難,一般挑選中等個的螺螄,一般沒有籽的機率會比較高一些,個頭比較小的一般都是沒有籽的,吃起來比較方便,所以大家在挑選的時候要注意。
1、首先螺絲一定要清洗乾淨,將它放入食鹽水中進行浸泡,使得它的泥沙吐乾淨,而且在浸泡其中一定要換水幾次,最後還要將清水沖刷幾次,將它的螺蒂也去除了,洗淨瀝乾。
2、將生薑、蔥、大蒜洗淨切碎,紫蘇葉、蒜苗也一一分別清洗,將它切碎,辣椒洗淨之後切圈圈。
3、這個時候就可以熱鍋了,將蒜、生薑、蔥、辣椒放入鍋中爆炒。
4、隨後放入田螺進行爆炒,加入一些料酒去腥。
5、這時加入紫蘇葉、蒜苗和青紅辣椒圈進行翻炒均勻。
6、最後加入清水、調料燉一會兒就可以吃了。
螺螄性寒,脾胃虛寒的人不應該吃,如果一定要吃,要加些生薑,驅驅寒。如果有風寒感冒的話最好就不要吃了,還有就是女性月經前不要吃,孕產婦一定要禁食。
螺螄味道鮮美,令人貪口,除了處理不乾淨可能引發甲肝和血吸蟲病外,多吃還有可能引起消化不良。這是因爲螺螄中含有極爲豐富的糖分,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且還會出現糖分過多出現消化不良的情況,出現腸胃不適,比如說腹脹啊或者是腹瀉等不良的影響,所以一次不要吃太多哦。
老年人隨着年齡增高身體機能下降,腎臟的排泄廢物能力下降,此時若大量食用螺螄,攝入過多的植物性糖分,一定會產生腎臟的負擔加重的情況,進而的出現腎功能衰退的情況,所以老年人吃一定要注意適量就好。不能長期食用,特別是死的螺螄更不要吃。
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