花螺煮多久時間才熟 花螺怎麼洗最快最乾淨
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花螺的營養價值很高,而且肉質鮮嫩,非常美味,常可以做白灼花螺來食用,那麼花螺煮多久時間才熟呢?
花螺的營養價值很高,而且肉質鮮嫩,非常美味,常可以做白灼花螺來食用,那麼花螺煮多久時間才熟呢?
水煮花螺的時候需要注意時間,中等大小的花螺需要煮上大概五六分鐘,煮到螺肉凸出來的時候,就說明差不多煮好了。
煮花螺之前,需要把花螺全部都放到盆子中,然後在水中加上一些麻油。因爲麻油覆蓋水煮好,是會和空氣完全隔絕的,這時候花螺會因爲缺把身體全部都伸出來呼吸,這樣就可以把花螺清洗好了,不過這要注意,麻油一定不能加太多的,否則容易導致花螺出現窒息的情況。
花螺腦是兩個類似小球球東西,一般有兩個,位於海螺頭的位置。在食用花螺肉時,如果吃多了海螺腦會引起噁心頭暈,嚴重的還會導致嘔吐,這是因爲海螺腦中分泌出的物質是能導致中毒的,所以在烹製過程中務必要把海螺的頭部去掉。
除了花螺的頭部,花螺的尾部也不宜多吃。
花螺的內臟和性腺也都不能吃,如果吃多了花螺的內臟和性腺,人會感覺到迷糊不清醒。對於一般的海鮮來說,它們自身的內臟對於有害物質的降解能力不強,很有可能存有有毒物質在內臟裏,多食可導致中毒。
煮熟的花螺第二天就不可食用了。隔夜的花螺如果保存不當,本身就很容易變質,這個時候再食用就容易吃進許多細菌從而導致中毒,危害自身健康。
不能吃。
花螺在活的狀態下,細菌不會大量滋生,但是一旦花螺死亡,其體內的細菌病毒就會大量繁衍,並且還會釋放出生物毒素。這種狀態,隨着花螺死亡的時間日益變長,花螺體內釋放的毒素也會增多,當積累到一定數量時,就會形成質變,這個時候人們吃了就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象,嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血症等症狀。
準備材料:
小個頭的花螺500克,薑片3片,芥末,壽司醬油
製作方法:
1、將新鮮的花螺洗乾淨,瀝乾水份。
2、鍋裏放入適量的清水煮開,放入薑片略滾。
3、把花螺放入鍋中,用大火去灼,用勺子推動花螺,汆3分鐘左右後,見到花螺的肉吐出便可撈起,千萬不要煮太久,否則肉質會太老的。
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