培根要煎多久纔可以吃 培根怎麼看有沒有熟
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培根的烹飪非常的簡單,傳統的烹炒都可以,最簡單的就是煎熟就吃,那麼培根要煎多久纔可以吃?
一般煎得有3分鐘就差不多了,厚點的鍋煎最好。
先開中火把平底鍋燒熱放入培根,改用小火煎到培根中的油脂溢出,兩面都變成好看的深紅色,肉質也變得有一些焦、脆就可以盛出來了。
首先得看買的培根是肥的多,還是瘦的多,肥一點的培根會比較容易熟哦。
其次看顏色,一般煎到有點金黃色就差不多了,煎太久會容易焦掉。
若培根色澤鮮明,肌肉呈鮮紅或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身乾爽、結實、富有彈性,並且具有培根應有的燻肉風味,就是優質培根。反之,若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有黴斑、肉鬆軟、無彈性,帶有黏液,有酸敗味或其它異味,則是變質的或次品。
材料:培根300可,金針菇200可,色拉油、白芝麻、黑胡椒適量
做法:
1、將金針菇的根部洗乾淨;培根從中間切一刀分成兩半。
2、用適量的金針菇放在培根上,捲起培根,用牙籤固定好。
3、鍋中放少許油,燒5成熱時,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可
小貼士:因爲培根本來是煙肉,帶有鹹味和煙燻的味道,所以就不用繼續放鹽了。而且培根在煎的時候本身就會出油,所以在下鍋前,放一點油熱鍋就OK了。