開封的培根怎麼保存 培根怎麼保存新鮮
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培根開封后能一次全部用完的情況不多,那麼開封的培根怎麼保存?
1、將袋裝培根拆封備用;將保鮮膜平鋪案板上,取1條培根鋪在其上。
2、保鮮膜包裹第1條培根翻拆,在包裹住第1根培根的保鮮膜上再平鋪1條培根(疊放整齊,再次翻折。
3、裹膜翻折的時候,注意讓培根保持平展狀,並使保鮮膜與培根貼緊中間有空氣的話要注意捋平趕出;以此做法將需要貯存的培根條包裹好。
4、所有的培根包包裹好後,將兩頭多出的保鮮膜封口摺好,裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍櫃貯存,需要用的時候,用幾條取幾條,因爲是翻折包裹的,使用起來特別方便。
1、買回培根後,取出一張30釐米寬、45-50釐米長的蠟紙,鋪在案板上;
2、從包裝中取出培根,每一組拿出3-4條,將他們按蠟紙的長度方向並列排在蠟紙上,蠟紙頭尾分別要留出大約7.5釐米的空白,每一組之間間隔大約2.5釐米;
3、將將一端的空白處(7.5釐米)蓋在第一條培根上,然後開始卷,一直捲到最後;
4、末端無需用什麼來固定或者密封。直接收起來,放在冰箱裏冷凍即可;
5、當你要吃的時候,如果培根凍在蠟紙上,你可以用比較燉的刀子或者夾具,把凍硬的培根颳起,剩餘的放回冰箱即可。
優質的培根色澤光亮,顏色上,瘦肉部分呈鮮紅色,略顯暗紅色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面沒有斑點。
用手抹下培根表面,表面乾爽,沒有帶有黏液。用手指按壓,能感覺肉質結實有彈性,如果肉質鬆軟且沒有彈性,則不要選購。
優質的培根具有培根應有的燻肉風味,如果有酸敗味或其它異味,則是變質的或次品。所以在購買的時候要用鼻子聞聞培根的味道。
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