苦瓜可以生吃嗎 苦瓜生吃怎麼好吃

苦瓜是夏季餐桌上最常見的一種蔬菜，我們都知道吃苦瓜可以清熱解毒，而且很適合糖尿病人調理食用，那麼苦瓜可以生吃嗎?

苦瓜可以生吃嗎

苦瓜是可以生吃的。

常見生吃的方法是涼拌苦瓜，在夏天大家可以偶爾這麼吃一吃，因爲苦瓜性寒，它的清心明目、以及清熱去火的功效比較好。

苦瓜生吃怎麼好吃

涼拌吃

將苦瓜切成絲，然後放進鍋裏綽一遍，然後從鍋裏撈出放入盤中，然後放入適量的辣椒、蔥姜、大蒜等調味品。然後在鍋中燒一些熱油，最後把熱油澆上即可食用。

榨汁

榨汁是保留苦瓜營養物質最好的方法。當然，直接喝苦瓜汁肯定是一種煎熬，不妨往苦瓜汁裏放入一些獼猴桃汁或者西瓜汁等。味道極好，而且非常健康。

苦瓜熱量高麼

苦瓜是一種熱量含量非常低的蔬菜，含有大量的鈣離子、鎂離子、碳水化合物和大量的維生素c、維生素e和膳食纖維。適量吃一些苦瓜可以有效的吸收苦瓜中的苦瓜苷，從而起到促進腸道蠕動的功效，能夠緩解便祕。

什麼人不能吃苦瓜

低血糖的人

苦瓜可以幫助降低自身的血糖，尤其是對於血糖比較高的人們來說，吃苦瓜讓他們的身體可以更加健康。但是如果就是因爲苦瓜能夠降低血糖而吃太多的話，這對我們的心血管是會造成傷害的，而且也就是因爲它會降低血糖，對於血糖本身就比較偏低的人們來說，最好不要吃。

脾胃虛寒的人

如果是腸胃虛弱，胃涼的人們，也不要吃苦瓜。

孕婦

苦瓜中含有一種叫做奎寧的物質，而且這種物質對於女性朋友們來說，尤其是已經懷孕的女性朋友們來說，會刺激她們的子宮，從而造成流產，所以對於準媽媽來說，最好不要吃苦瓜。