冬瓜和蝦能一起吃嗎
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冬瓜是一種常見瓜類蔬菜,蝦仁則是海鮮,按理說兩者是搭不着邊的,但是由於兩種食物都有不錯的抗癌之效,不過網上流傳將兩者搭配做菜可加強抗癌之效,不少人也躍躍欲試,只是這冬瓜和蝦能一起吃嗎?
沒有營養衝突,可以一起吃。
冬瓜蝦仁是一道非常有營養的菜餚,蝦仁清爽易消化,富含蛋白質和鈣質,冬瓜營養豐富,富含維生素和礦物質,搭配可營養互補,有效爲機體補充多種營養素。
冬瓜中的硒元素有很好的抗癌功效,蝦仁中的蝦青素也是公認的抗氧化劑,有非常強的抗癌效果,可提高身體免疫力,預防腫瘤,因此兩者搭配,營養互補,抗癌功效加強。
蝦仁中豐富的鎂對心臟活動有很好的調節作用,能減少血液中的膽固醇含量,可保護心血管系統,冬瓜的熱量低,不含脂肪,鉀高鈉低,對高血壓,糖尿病等心血管疾病也有很好的防治功效,兩者同食,預防血管疾病的功效自然也是能加強的。
冬瓜和蝦仁一起吃,好處不僅僅是能營養互補,加強功效,還能爲機體均衡多種營養物質。
蝦仁中富含蛋白質,鈣,鎂,維生素A,牛磺酸,蝦青素等營養素;而冬瓜中則富含膳食纖維,鉀,維生素C,維生素B,硒元素,以及有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸,營養結構豐富且合理,吃冬瓜蝦仁,能爲機體補充多種營養素,這對身體虛弱,營養不良,消瘦人羣來說是不錯的營養補充來源。
原料:蝦50克,冬瓜300克,食用油,精鹽,蔥適量。
做法:蝦去殼取仁洗淨,冬瓜切小塊,冬瓜隨冷水如果煮至酥軟,再加蝦仁煮熟,超過總放入食用油,放入煮熟的冬瓜蝦仁略炒,入精鹽調味,淋上麻油嗎,撒蔥末即可。
功效:開胃消食,抗癌抗腫瘤,常食可減低心血管疾病發生率。
原料:冬瓜400克,蝦仁200克,香菜少許,食鹽,雞精,高湯適量。
做法:將冬瓜去瓤洗淨切厚片,蝦仁去殼取仁洗淨,放入沸水中焯透瀝乾;熱鍋中加高湯,放入冬瓜燒沸,去浮沫,加精鹽,雞精調味,最後放入蝦仁略煮,撒上香菜段即可出鍋。
功效:營養滋補,降糖降壓,抑制癌細胞生成。
冬瓜蝦仁同吃好處多多,適合於但是也有一些禁忌人羣,需要特別注意。
冬瓜性寒涼,多吃易導致拉肚子,因此要適量吃,易腹瀉腹痛的腸胃虛弱人羣要少吃或者不吃冬瓜蝦仁。
蝦仁是海鮮,對海鮮過敏的人羣不宜吃冬瓜蝦仁,避免誘發紅疹,瘙癢等過敏症狀。
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