山藥不能和什麼一起吃
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山藥是平常食物之一,其食用部爲地下的塊莖,含有很多的蛋白質,尤其是黏液蛋白,具有美容養顏,氧化衰老,改善心血管系統功能等多種功效,但是吃山藥也有一些需要注意的事項,比如山藥不能和什麼一起吃?
山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養價值的降低。
山藥中含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同服時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。常見的鹼性的食物有:豆腐,豆乾等。
山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。
山藥是平常食物之一,其食用部爲地下的塊莖,含有很多的蛋白質,尤其是黏液蛋白,具有美容養顏,氧化衰老,改善心血管系統功能等多種功效,但是吃山藥也有一些需要注意的事項,比如山藥不能和什麼一起吃?
山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,一起食用會加重肝臟和腎臟的負荷,也會造成蛋白質的吸收不完全,營養成分浪費。
山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便祕,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥和牛肉能一起吃嗎 山藥和牛肉一起吃有什麼好處
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山藥不能和什麼一起吃
山藥和土豆能一起吃嗎 山藥和土豆一起吃有什麼好處
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板栗和山藥能一起吃嗎 板栗和山藥一起吃有什麼好處
香椿和山藥能一起吃嗎 香椿和山藥一起吃有什麼好處
山藥與荸薺能一起吃嗎 荸薺和山藥一起吃有什麼好處
香椿能和山藥一起吃嗎 香椿和山藥一起吃有什麼好處
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山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎 山藥胡蘿蔔一起吃有什麼好處