香菇能和蝦一起吃嗎
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香菇可以爲身體補充維生素D,有增強免疫力,促進消化,改善便祕的作用,而蝦仁一直都是受大家歡迎的一種食物,高蛋白,低脂肪,蝦與許多食物不能一起吃,那香菇能和蝦一起吃嗎?
香菇中蛋白質,維生素,擴物質含量豐富,有18種氨基酸以及30多種酶,富含維生素D源,以及多糖,有增強抵抗力,預防佝僂病,降低膽固醇,抗癌抗腫瘤的作用。
蝦是一種高蛋白水產品,蝦皮中富含鈣,含量約佔2%,有預防小兒佝僂病的功效,,每100克蝦肉中含蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克。吃蝦可以補腎壯陽,開胃化痰。
香菇和蝦可以一起吃,兩者同食不會產生什麼不良的反應,香菇性偏寒,與性溫的蝦一起吃,還可以改善其寒性,而且香菇中的膳食纖維豐富,有促進腸胃蠕動,改善消化的作用,像蝦這種高蛋白的食物,本身在腸道內就不易消化,與香菇一起吃還可促進蛋白質的吸收利用呢。
原料:大米,鮮蝦,香菇,青菜,生薑,精鹽,料酒。
做法:將大米洗淨後入沸水中燒煮,香菇泡發洗淨後切成小塊,青菜洗淨切小塊,蝦去殼和泥腸後洗淨,切成小粒,加入料酒拌勻醃漬,再放入沸水中略燙,撈出瀝乾,將粥煮至將熟時,下蝦肉,香菇,青菜,生薑,精鹽攪拌均勻,煮至粥熟米爛即可。
功效:營養全面,開胃消食,促進消化吸收,適合腸胃虛弱人羣食用。
原料:香菇,蝦仁,胡羅卜,米飯,生抽,蔥花,食用油。
做法:將香菇泡發好,洗淨切粒,胡蘿蔔洗淨切粒,蝦仁洗淨備用,油鍋中下游燒熱,將香菇,胡蘿蔔蝦仁等下鍋中爆炒,再將米飯下鍋中翻炒,將飯炒至熟透,再下鹽,雞精,,生抽,蔥花調味炒勻即可。
功效:香菇是一種高蛋白低脂肪的健康食品,蝦蛋白質含量高,膽固醇也含量高,與香菇一起食用時,香菇中的速甾醇成分可以防止體內膽固醇的積聚,也可幫助消化,此外。兩者同食可以爲機體補充豐富全面的氨基酸,增強免疫力。
原料:香菇,香菜,大蝦,蔥,姜,鹽,油。
做法:大蝦去須洗淨,香菇泡軟洗淨,片成片,香菜洗淨切段,熱鍋下油,先放入蔥姜熗鍋,再放入大蝦翻炒,炒出蝦油,放香菇加鹽,入泡香菇的水大火翻炒20秒,最後加入香菜即可出鍋。
功效:促進蛋白質和鈣的吸收,鮮香可口,增進食慾,預防佝僂病。
原料:香菇,蝦仁,馬蹄,豬肉,大蔥,姜。
做法:香菇洗淨擺盤,馬蹄去皮切,大蔥,姜切碎,肉剁碎加入鹽,醬油,放入切好的大蔥和馬蹄及薑末,攪拌醃製1哦分鐘,蝦仁解凍洗淨,瀝乾水備用,將醃製好的肉餡搓肉球,防置在香菇上,在香菇上擺上蝦,放入開水蒸鍋,大火蒸10分鐘,出鍋即可。
功效:鮮香軟糯,易消化吸收,可強健骨骼,適合身體虛弱的人食用,還可預防動脈硬化以及高血壓,兼具色香味以及保健功效。
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