海蔘和南瓜能一起吃嗎 海蔘和南瓜怎麼做好吃
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海蔘、南瓜營養豐富,其中含有不少的營養成分,在生活中比較常見,有時會搭配烹飪食用,因此海蔘和南瓜能一起吃嗎?海蔘和南瓜怎麼做好吃?
可以一起適量食用。
1、從食品營的養學上來看,海蔘含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質,而南瓜主要含有水分、纖維素、澱粉、碳水化合物,兩者之間的成分互不相剋,因此可以同食。
2、但在食物的性味上,海蔘與南瓜性味一致,均是性質溫熱的食物,兩者但是適當食用一般影響不大,但若是吃多了,容易導致體內燥熱之氣過重,影響身體健康。
海蔘屬於高蛋白食物,是一種海鮮,而南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素,屬於一種蔬菜,兩者含有不同的營養成分,食用具有互補性,適當一起食用可以達到均衡營養的效果。
南瓜含有不少的胡蘿蔔素、維生素、礦物質,這些營養成分能夠爲免疫體液提供原料,而海蔘的蛋白質含量豐富,食用可以增強人體抵抗力的重要營養物質,兩者同吃,有利於增強自身體質狀況。
海蔘中的不飽和脂肪酸含量不低,食用可以促進眼睛的健康,同時也是眼睛必需的營養財富;而南瓜中含有的胡蘿蔔素具有促進視紫紅質轉化的功效,因此兩者搭配食用,可以具有保護眼睛的作用。
食材:小米、海蔘、南瓜、鹽。
做法:
1、清洗乾淨海蔘、南瓜、小米。
2、建議用砂鍋熬粥,倒入適量的水煮開,倒入清洗乾淨的小米和海蔘。
2、煮一會兒放入南瓜再煮5到10分鐘就好。
3、煮到秥稠就好,加入少許雞汁和鹽,雞精就可以出鍋了。
海蔘、南瓜性質溫熱,本身不宜多吃,以免導致體內燥熱過甚,引起體內滯氣生熱,出現口腔潰瘍、牙齦腫痛等不適症狀。另外,海蔘富含蛋白質、礦物質,而南瓜中含有不少的纖維素,食多不宜消化,因此更要適量爲宜。
注意:建議南瓜不宜超過200克(小半碗),鯿魚100克即可。
體質燥熱的人羣,本身就容易上火,生活中需要避免食用過多溫性食物,並且容易生熱上火,因此不適合大量食用性味溫熱南瓜、蝦皮等的食物,若是一定將其同食,需要注意攝入量,以免加重體質燥熱的症狀,導致嚴重上火。
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