幹桑葚泡水放多少顆 桑葚幹泡水喝的禁忌
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桑葚營養豐富,保健價值高,但卻是不易保存的水果品種,人們爲了能長期吃到這種有益身體的食物,便將其製成幹品食用,通常幹品用於泡水或直接食用,但具體用量多少,大部分人把握不好用量,下面就詳細說說幹桑葚泡水的用量以及注意事項。
桑葚幹品泡水一人一次用量在5克爲宜,大約是20顆。
幹桑葚由於採用曬乾或烘乾等脫幹水分的工藝,使其重量比鮮品要輕許多,而且製成幹品後,其質地較脆硬,容易斷裂,每顆的重量均有所不同,因此一般泡水用量不具體到多少顆,而是以多少克來計算,建議一天用量在9—15克爲宜。
90度以上。
用於沖泡桑葚乾的水溫,不能是沸開水,否則在高溫下容易將其中的活性物質流失過多,因將水燒沸後,晾溫1分鐘左右再進行沖泡,此時溫度大約在90度左右,用於沖泡桑葚幹不僅顏色、味道、營養均是最佳的。另外用於泡桑葚乾的水最好用泉水。
材料:幹桑葚10克,枸杞子10克。
做法:幹桑葚洗淨;枸杞子泡軟。一同放入水杯中,加適量熱水沖泡即可。用法隔日1劑,可分次溫熱飲用。
功效:此飲能補陰益精,烏髮明目,對肝腎陰虛、精血不足所致的眼睛乾澀、視力減退、頭暈眼花、鬚髮多白等有食療效果。
原料:桑葚10克,菊花4克。
做法:先將桑葚洗淨,瀝乾備用。將桑葚放入茶壺中,衝入熱開水,加蓋悶泡10分鐘。再放入菊花,悶泡出香味後即可飲用。
功效:此款茶飲有生津潤腸、平肝明目之功效。
原料:桑葚15克,冰糖適量。
做法:將桑葚洗淨,瀝乾備用。鍋中加清水,放人桑葚,燒沸至1碗左右量時關火。加入適量的冰糖調味即可代茶飲。
功效:此款茶飲可補肝益腎、養陰潤燥,尤其適合神經衰弱、失眠、習慣性便祕者及腸燥便祕的老年人食用。
能反覆沖泡。
幹桑葚它色紫黑、味酸甜,含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等成分,通常第一次沖泡,大約泡5分鐘左右,其味道會較淡,顏色呈紅色,不夠深,之後經過3—4次的沖泡時,桑葚水會慢慢加深顏色,其味道也會較爲適口,營養也逐漸從幹品中析出到茶水中,此時喝是最合適的。
桑葚營養豐富,保健價值高,但卻是不易保存的水果品種,人們爲了能長期吃到這種有益身體的食物,便將其製成幹品食用,通常幹品用於泡水或直接食用,但具體用量多少,大部分人把握不好用量,下面就詳細說說幹桑葚泡水的用量以及注意事項。
當然能吃。
幹桑葚經過反覆的沖泡,會從乾硬的狀態泡至原先果肉飽滿、顆粒鮮明的樣子,此時的桑葚就如同鮮品一樣顏色鮮亮,肉質密實,不僅還含有豐富的營養物質,而且吃後還有一絲淡淡的甜味,是可以吃的,建議在喝完茶湯後,把剩下的桑果也吃掉。
桑葚乾的糖分較高,用於泡茶,不適宜糖尿病人食用,否則不利於病情控制;另外其性寒,對於本身脾胃虛弱、腹瀉便溏的人羣也是需要忌食的。
桑葚幹味道好,營養足,但卻不能多喝,甚至是天天喝,因爲其性寒,多喝容易加重體內寒氣,可能給身體帶了不適症狀,如腹瀉、腹痛、反胃、噁心、食慾不振等現象。
桑葚幹中含有較多的鞣酸和植物色素成分,用於泡茶後,這些成分會溶解到茶湯中,導致喝後牙齒、舌頭發生顏色改變,因此喝完桑葚茶要記得即使漱口或刷牙,避免尷尬。
發現桑葚幹有發黴、異味、粘稠等變質現象的,則不應用於泡茶,同時泡飲桑葚茶最好是現泡現飲,不可放置一碗再喝,以免茶湯發生變味、變質,食用後影響身體健康。
桑葚中含有豐富的花青素,若用自來水沖泡的話,其自來水中含有用來消毒的氯氣,還含有較多的鐵質,當水中的鐵離子含量超過萬分之五時,會使茶湯變色,而氯化物與茶中的多酚類作用,又會使茶湯表面形成一層“鏽油”,喝起來有苦澀味。所以忌用自來水沖泡沖泡幹桑葚,
如只有自來水的,建議最好用無污染的容器先貯存一天,待氯氣散發後,再煮沸沏茶,或者用淨水器將自來水淨化,這樣就可成爲較好的沏茶用水。
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