炒的香菜能不能吃 香菜和蔥可以同食嗎
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香菜在生活中一般都是用來提味的,也有的人拿來下火鍋吃,但是有的人也想炒香菜吃,那麼香菜可以炒着吃嗎?下面就一起來看看吧!
香菜可以炒着吃。
香菜性溫、味辛,含維生素、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等成分,有較高的食用價值,其含有較多的揮發油,有特殊、濃郁的芳香,經常用作佐料,能去腥羶和提味,有炒、煮、煎、涼拌等食用方法。
可以的。
香菜性溫、味辛,含蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等營養物質;而蔥性溫、味辛,含有維生素A、糖類、蛋白質及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質,兩者食物性質相近,所含成分不衝突,可以搭配食用。
將香菜清洗乾淨,瀝乾水分後用紙包裝好,放置陰涼處即可,可以存放1~2天。
先擇去香菜上的黃葉,用清水洗去根部的泥土,在切成大段,裝入保鮮盒中,放入冰箱冷藏即可,能保存一週左右。
不建議多吃。
香菜雖然含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維,其中膳食纖維雖能促進腸胃蠕動,但不能被消化吸收,若吃多了會增加腸胃負擔,容易導致消化不良等。另外,香菜溫熱、辛散,過量食用會耗氣、損精神。因此,香菜不宜多吃,一般來說,一次吃10~15克即可。
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