桑葚的營養價值
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桑果古來就是百姓常採用的一種利尿,保健,消暑的鮮果,在本草綱目中有記載其特殊功效。
桑葚含有特別豐富的脂肪酸、鐵元素、維生素C,而且還富含活性蛋白、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B、維生素B、尼克酸等成分,其營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍。
桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。
桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高,這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯,所以桑葚也是補血佳品。
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化,故有健脾胃助消化之功。
桑果古來就是百姓常採用的一種利尿,保健,消暑的鮮果,在本草綱目中有記載其特殊功效。
桑椹中所含的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分,都有預防腫瘤細胞擴散,預防癌症的功效。
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