中伏是幾月幾號 中伏吃什麼
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轉眼間又來到了三伏天氣,中伏是三伏天中時間最長的伏天,2018年中伏是哪天?2018年中伏是幾月幾號呢?下面一起來看看吧!
以當年的實際情況爲準。
中伏,又被稱之爲是二伏,說的就是三伏天中的第二個伏天,此時,太陽距離近地面較近,近地面溫度升高、晝夜溫差小、暑氣較盛,同時太陽紫外線較爲強烈,容易曬傷,日常需要避暑和防曬。
2018年7月27日。
中伏日期是確立是以前一個伏天爲準,初伏是10天,到11天的時候就進入到了中伏來了,今年的初伏是7月17日,中伏就是7月27日,隨着中伏的到來,氣候也會更加炎熱,到達一個高溫頂峯。
20天。
2018年中伏時間:2018年7月27日——2018年8月15日,爲中伏,20天。
中伏的天數是固定的,不管哪一年都是20天,這20天是這一年之中最熱的一段時間。
中伏非常熱。
在全年中,最熱的時期就是中伏,初伏只是開始變熱,末伏在慢慢散熱,只有中伏是時間最長、氣候最嚴酷、溫度最炎熱的代表,到了中伏,全國各地高溫少雨,極易出現旱情。
轉眼間又來到了三伏天氣,中伏是三伏天中時間最長的伏天,2018年中伏是哪天?2018年中伏是幾月幾號呢?下面一起來看看吧!
材料:鵪鶉、紅豆、通草、火腿、香菇。
方法:1,先將鵪鶉宰殺,清洗乾淨後過水焯。
2,紅豆用清水清洗乾淨。
3,香菇泡發。
4,通草清洗後用紗布包裹備用。
5,將焯過水的鵪鶉和其他材料一起放在砂鍋裏面。
6,小火燉1個小時。
7,撈起紗布包。
8,放入火腿片,再燉半個小時,放入調味品後即可食用。
功效:補益氣血,利水健乳。
功效:健脾補腎,通絡健乳。
材料:豬肉、絲瓜、玉竹、枸杞。
方法:1,將豬肉洗乾淨後切片。
2,將玉竹和枸杞子清洗乾淨後放在蒸籠上蒸熟。
3,絲瓜清洗乾淨後切成片。
4,熱鍋下油,然後將肉片炒熟。
5,絲瓜炒熟。
6,加清湯,將玉竹和枸杞放在鍋中。
7,煮沸後放入調味品調味即可。
功效:清熱解毒、去煩消暑。
材料:1,將綠豆清洗乾淨後放入砂鍋。
2,在砂鍋裏面加入適量的清水。
3,用大火將綠豆煮開。
4,分次加水,以防燒鍋。
5,撇去綠豆湯上面浮起的一層泡沫。
6,綠豆煮爛後出鍋。
7,可以根據自己的需求加入白糖或冰糖。
功效:滋陰養神,清熱祛暑。
材料:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞。
方法:1,將紅棗清洗乾淨後備用。
2,蓮子前一天清洗乾淨後泡水備用。
3,蓮子泡好後剝除裏面的蓮心,洗乾淨後備用。
4,枸杞洗乾淨後備用。
5,銀耳泡水20分鐘,泡發後去除根蒂,撕成小塊後備用。
6,在燉盅裏面放入清水,將紅棗和蓮子放進去煮1個小時。
7,銀耳燉2個小時。
8,加入冰糖後再燉半個小時。
9,燉得湯汁比較粘稠就可以起鍋了。
材料:去核青梅、黑豆、瓊脂、冰糖。
方法:1,黑豆研磨後去皮,加水揉成泥狀。
2,在其中加入冰糖和少量的水,然後放入蒸籠蒸熟。
3,瓊脂加水蒸化。
4,青梅切成顆粒,和瓊脂汁一起倒進黑豆裏面。
5,攪拌均勻後放在冰箱冷凍。
6,切成小塊食用。
功效:豐乳健體,潤膚悅顏。
北方人,尤其是皇城根下的老北京人,特別在意三伏天的吃食——“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅,名爲辟惡”。吃碗熱湯麪,身上發汗,可以去除體內的潮氣和暑氣。
麪條有多種做法,我們常吃的包括:湯麪,如番茄雞蛋麪、紅燒牛肉麪等,可以帶湯一起吃,不過,麪湯中普遍含鹽較高,要少喝;撈麪,是把麪條瀝乾後加上調料菜碼拌食的,像涼麪、炸醬麪等,有人愛把麪條放到冷水中衝兩次,那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中,營養易流失;炒麪,將煮好的麪條加配料炒制,這種做法通常用油多,不建議常吃;燜面,將各種配料炒好,然後放入麪條加水燜制而成,營養損失較小。
許多人吃麪經常是麪條多,配菜少,營養很難平衡。因此,建議菜碼種類豐富點,常加的有黃瓜、蘿蔔、菠菜、西紅柿、蘑菇等。還可以再加一些豆製品,如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等。
上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統,現代科學也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更爲解暑。伏茶,顧名思義,就是“三伏天”喝的茶,相傳始於南宋,盛於清朝,但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用,有清涼祛暑的作用。酷暑之下,每日一杯可以起到清熱解暑的作用。
伏茶的兩大作用爲清暑熱,化暑溼。所以,伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整,推薦的伏茶配方爲:銀花10克,竹葉10克,夏枯草15克,荷葉10克,扁豆15克,藿香10克,佩蘭10克,生甘草3克。以上配方爲一帖藥量,因爲不是治療用,僅作爲代茶飲用,可分爲2-3人一天的服用量。
火旺溼盛、咽喉腫痛、大便淤結、舌紅苔黃膩的人,可經常飲用伏茶。但胃口不好、飯後腹脹的市民及孕婦、小兒脾胃虛弱、老人消化功能衰退者,就不能隨便喝伏茶。另外,過夜的伏茶最好不要喝了。
湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”,認爲“頭伏吃只雞,一年好身體”。在三伏天裏,人的體能消耗較多,需適當補充營養。在南昌民間,就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。
《本草綱目》記載:鴨肉“主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。”四季之中,鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯,可清熱滋陰。
在中醫看來,鴨子吃的食物多爲水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。
老杭州人都知道,舊時一到三伏,富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”,而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高,人體易出汗,體力消耗也大,吃些雞肉、蹄?,能夠補充體力,挺過這段難熬的日子。
現在,火腿、蹄?早已進入尋常百姓家,而冬瓜、茄子也成爲人人喜愛的應季時蔬。從某種程度上,早前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子,倒是符合現代夏季的養生學。冬瓜,味甘、性微寒,具有養胃生津、清熱利溼的作用。還有茄子,性味古寒,消腫止疼,清熱解毒。
如果你是“食肉”一族,鴨肉煲是滋補的好選擇。不過,肉類比較油膩,食用多過易造成胃部負擔,最好是和冬瓜、蓮藕等蔬果一同煮。
中伏水分散失多,祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質,有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究,西瓜屬寒新食物,易傷脾胃,消化不良的寶寶不宜多吃。
七月上中旬的時候,正是荔枝紅時。 荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。荔枝雖然好吃,可是吃多了會上火。一般每次不宜吃超過10顆。
木瓜含有一種稱爲番木瓜的重要消化酸,可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態;另一種果膠酶可消化澱粉。因此,中伏脾胃不好,容易消化不良的人士最適合吃木瓜。
中伏水果中,桃是營養價值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質及果酸,另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質。桃的含鐵量相對較高,鐵是人體造血的主要原料,有助於防治貧血。此外,因桃富含果膠,經常食用可預防便祕。因此,吃桃不僅可以通便,還可延緩衰老、提高免疫力、促進食慾,堪稱保健水果、養生之桃。
李子是中伏不可缺少的水果。李子中含有大量的水分以及豐富的維生素C,不僅可以幫助緩解口渴,而且酸酸的味道還能夠緩解人因爲夏季氣溫高而導致的食慾不振等。
哈密瓜具有清涼消暑,去除煩熱,生津止渴的作用,是我們在中伏解暑的一個很好的選擇水果。哈密瓜瓜肉中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。注意事項哈密瓜是偏涼的,不宜吃的過多,以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食;虛寒體質的也最好不要吃。糖尿病人慎食。
火龍果具有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效,中伏養生水果可少不了。火龍果中花青素含量較高,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防癡呆症的作用。注意事項火龍果略偏涼,腹瀉的人不要吃,虛寒體質者不宜多食。過敏體質的孕婦要慎食。糖尿病人不能多吃。另外,火龍果不宜與牛奶同食,以免影響消化。
夏季必吃的蔬菜必然少不了苦瓜,苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒,降溫,防署的功效,另外,苦瓜還富含維生素C,可以提高人體免疫力的同時,還有美容養顏護膚的效果。
番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。
很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜,芹菜不但營養豐富,而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜,夏天可以根據飲食愛好適當食用。
馬鈴薯含有維生素C,而且發熱量高。“情緒中暑”的人,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體、改善精神狀態。
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱爲“抗癌大王”,易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性,改善循環系統,抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。
山藥學名蕷薯,其中含有一種重要的營養成分,那就是薯蕷皁,被稱爲是天然的DHEA(又名青春素),其中含有各種荷爾蒙基本物質,有荷爾蒙之母的稱謂,它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用,能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保溼功能,並對改善體質也有一定的幫助作用。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。
三伏天是陽氣最旺的時節,又是人體消耗最多的階段,有些人因爲吃不好、睡不實,受到炎熱的煎熬,出現疰夏、苦夏症狀。 所以,老話說:“一夏無病三分虛”。
因此,養生要順應夏季陽盛於外的特點,注意保護陽氣,故三伏天也是進補的最佳時機之一。
夏季三伏天高溫,人易出汗,使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂,而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。
在高溫環境中以綠豆湯爲飲料,可以及時補充丟失的營養物質,以達到“清熱解暑”的效果。
轉眼間又來到了三伏天氣,中伏是三伏天中時間最長的伏天,2018年中伏是哪天?2018年中伏是幾月幾號呢?下面一起來看看吧!
原料:冬瓜250克、薏苡仁50克、綠豆30克、鮮荷葉1張、藿香葉9克、粳米50克。
做法:將上述材料用清水洗淨,冬瓜切小塊,與薏苡仁、綠豆、粳米同煮成粥,粥將熟時加入荷葉。另將藿香葉煎煮,取湯適量,加入粥中,稍煮即可。
功效:主要針對暑溼,悶亂煩躁,頭痛頭漲,發熱有汗等。
原料:枸杞子15克,鮮菊花15克,冰糖適量,雞蛋1個。
做法:將枸杞子去果柄、雜質,洗淨。將鮮菊花撕成瓣狀,用清水浸泡後,瀝乾水分,冰糖打成屑。鍋內加水500毫升,置武火燒沸,下入冰糖煮溶解。雞蛋打入碗內,用筷子攪散入沸水鍋中,煮成羹湯,加入枸杞子、鮮菊花瓣煮沸即可食用。
功效:滋腎、潤肺、補肝、明目、潤燥、養血。適用熱病煩悶、燥咳聲嘶、目赤咽痛、頭痛發熱等病症的輔助治療。
材料:番茄1/2個(約30g),雞蛋1枚,麪粉50g,芝麻香油3ml,鹽1g,油10ml
做法:
1、將麪粉放入一個大碗中,加入適量的水用筷子和成小疙瘩,備用。
2、番茄洗淨,切成小丁;雞蛋在碗中打散,待用。
3、中火燒熱鍋中的油,放入番茄塊翻炒片刻,加入200ml水煮開,轉小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次燒開,離火,調入鹽和芝麻香油,即可。
材料:新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。
做法:
1、將排骨剁成小塊,並用水焯一下洗淨。
2、蔥切成段,生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨,與準備好的排骨一同下入鍋中,加入適當清水和生薑片,以大火燒開,之後轉爲小火慢燉。
3、1個小時左右排骨就差不多燉爛了,關心挑出薑片扔掉,在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味,後加入一點蔥花提味。
材料:用料母雞1只,豬肉250克,豬雜骨250克,黨蔘5克,茯苓5克,炒白木5克,炙乾草2.5克,熟地黃7.5克,白芍5克,當歸7.5克,川穹3克,蔥、生薑、料酒、味精、精鹽各適量。
做法:
1、將8種中藥包入潔淨的紗布內。
2、將母雞宰殺後,去毛和內臟,洗淨。豬肉洗淨,雜骨捶破。生薑拍破,蔥切成節。
3、將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內,加水適量,先用武火燒開,打去浮沫,加入蔥、生薑、料酒,改用文火煨燉至爛,將藥袋撈出不用,撈出雞、豬肉放入另一鍋內,潷入肉湯,加少許精鹽、味精燒沸即成。
1、隨着氣溫的升高,天氣悶熱,氣壓較低,容易使人產生胸悶氣短,心率變緩等症狀,嚴重時可引起心臟的不是,因此要注意休息,避免熬夜。
2、炎熱的天氣裏,人們往往貪涼,經常和冷飲,吃涼寒的食物,容易導致脾胃虛弱,因此不能忽視脾胃的調養。飲食忌寒涼,清淡飲食,少鹽少辣。
3、易引發中暑,爲預防中暑,建議可喝點綠豆湯,喝淡鹽水等以解暑補水,一旦發生中暑出現頭暈,頭痛,噁心嘔吐等現象,應及時就醫。
4、天氣炎熱,人們心情容易煩躁不安,情緒易怒,對健康不利。應合理安排工作,注意勞逸結合,避免在陽光下暴曬,注意睡眠充足,講究飲食衛生。
勞動和運動大量出汗後,不宜大量飲用白水,應適當補充些淡鹽(糖)水,因爲大量出汗後使人體內鹽分丟失過多,如不及時補充鹽分,則使體內水、鹽比例嚴重失調,導致代謝紊亂。
人體在夏季受氣溫影響極易積蘊溼熱,而溼熱過盛又是誘發皮膚髮生瘡癰腫毒的病因,若大量飲白酒,更會助熱生溼,無異於火上澆油。
盛夏酷暑,高溫燥熱,常使人們食無味、睡不香,容易出現頭暈、頭痛、乏力,甚至噁心、嘔吐等症狀,爲了安全度夏,家庭應準備一些防暑藥物,常見的藥物和食物有:十滴水、藿香正氣水、清涼油、金銀花、菊花、荷葉、西瓜。
夏日,日長夜短且天氣悶熱,睡眠時間少,睡眠質量差。如能午後稍睡片刻,猶如給大腦充電,有利體力恢復。
“生命在於運動”,但年老體弱和平時缺少運動者,萬萬不可劇烈運動,否則有害無益。
防暑降溫,熱茶比冷飲效果好,而且維持的時間更長。茶中含有豐富的鉀。夏天出汗增多,常使鉀離子丟失過多,鉀與鈉共同維護細胞內外正常滲透壓和酸鹼平衡,對神經、肌肉功能,特別是心肌的正常運動有重要影響,體內鉀不足時,常覺疲乏無力,食慾減退,耐熱能力下降,甚至導致中暑。夏日常飲茶,可補充人體鉀元素,提高耐熱能力,有效地預防中暑的發生。
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