基圍蝦怎麼保存 基圍蝦煮熟保存更好嗎
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基圍蝦是日常生活中很常見的蝦,今天下午買了一斤基圍蝦,想明天吃,請問基圍蝦怎麼保存?基圍蝦煮熟保存更好嗎?
若是是活着的基圍蝦,首先要將其蝦鬚處理一下,用剪刀剪掉,然後放在一個有一定深度的容器中,放入適量的水剛好把蝦沒過即可,然後將容器放到冷凍室,將其凍成冰塊,這樣基圍蝦不管什麼時候吃都是很新鮮的了。
若是基圍蝦已經死了,可以將其煮熟後再保存,這樣能充分殺死其中的微生物,有助於延長保存時間,若是剛死的基圍蝦也可以將其放在冰箱冷凍室內保存。
視情況而定。
若是鮮活的基圍蝦不建議煮熟後再保存,可以直接冷凍保存,這樣下次吃的時候還是能吃到新鮮的基圍蝦;若是死了的基圍蝦就可以煮熟後再保存,因爲死後的基圍蝦很容易滋生大量的細菌,經過煮熟的這個過程也能順便將其中的細菌殺死,但是煮熟後的基圍蝦保存一段時間後來吃就不那麼新鮮了。
煮熟的蝦可以放在保鮮盒中或是保鮮袋中,密封起來,若是短時間內要吃的可以放在冰箱冷藏室保存,若是保存的時間較長的就需要將其放在冷凍室中保存,一定要注意密封,防止與冰箱中的其他食物串味。
首先準備一個乾淨的容器,放少量水,在盒中放一些溼紙巾或者鋪上一層溼毛巾,將基圍蝦放在裏面,然後再鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,最後將容器放在冰箱冷藏室即可。
材料:基圍蝦,蔥、姜、蒜、白糖。
1、將蝦鬚和蝦腳剪去,捏住蝦尾中間一瓣將蝦線抽出。
2、將基圍蝦洗淨,瀝乾水分。
3、蔥薑蒜洗淨,切好,備用。
4、鍋中下油,燒開後將蔥薑蒜爆香。
5、然後放入基圍蝦,炒至半熟,倒入適量料酒。
6、然後加入適量醬油和白糖以及水。
7、燒開後蓋上鍋蓋燜煮片刻,收汁後即可盛出。
材料:基圍蝦、椒鹽、蔥花、姜、蒜。
1、將蝦鬚和蝦腳剪去,捏住蝦尾中間一瓣將蝦線抽出。
2、將基圍蝦從背部剖開,洗淨、瀝乾水分。
3、加少許鹽把基圍蝦醃製10分鐘左右。
4、鍋中下油,燒開,爆香蔥薑蒜。
5、將醃好的基圍蝦下鍋,炸至完全變色,盛出。
6、另起油鍋,倒入炸過的基圍蝦,加入適量椒鹽翻炒均勻。
7、關火,撒上蔥花,翻炒均勻即可。
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