黑豆的十大驚人功效
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黑豆是我們日常生活中常見的豆類食品,它營養比較豐富,除含有豐富的植物蛋白外,還含有多種維生素和礦物質,是一種健康食品,但是黑豆的作用還不僅僅只有這些,下面說下黑豆的十種驚人效果!
提升免疫力
黑豆含植物性蛋白質,有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質,會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黑豆補蛋白質,可避免膽固醇升高的問題。
讓人頭腦聰明
黑豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黑豆有助於預防老年癡呆症。此外,黑豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經機能和活力。同時卵磷脂可以乳化、分解油脂,加速新陳代謝。促進脂肪降解,保護肝臟,預防脂肪肝等疾病的發生。並且提高大腦活力,消除大腦疲勞,提高學習和工作效率。
強健器官
黑豆卵磷脂能促進脂溶性維生素的吸收,強健人體各組織器官。另外,它可以降低膽固醇,改善脂質代謝,預防和治療冠狀動脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學習和工作效率,還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
美白護膚
黑豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合徵。此外,日本研究人員發現,黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
預防癌症
黑豆含有蛋白酶抑制素,美國紐約大學研究員實驗發現,它可以抑制多種癌症,對乳腺癌的抑制效果最爲明顯。
組織氧化
黑豆中的大豆皁苷能清除體內自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長,增強人體免疫機能。
降低血脂
黑豆中的植物膽固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭,減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者中的“壞膽固醇”的同時,不影響血液中的“好膽固醇”,有很好的降脂效果。
預防耳聾
補充鐵質可以擴張微血管,軟化紅血球,保證耳部的血液供應,可以有效防止聽力減退。黑豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多,對預防老年人耳聾有一定作用。
輔助降壓
美國科學家研究發現,高血壓患者的飲食中,攝入的鈉過多,而鉀過少。攝入高鉀食物,可以促使體內過多的鈉排出,有輔助降壓的效果。黑豆含有豐富的鉀元素,每100克黑豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黑豆,對及時補充體內鉀元素很有幫助。
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