長豆角怎麼做好吃
本文已影響590人
本文已影響590人
長豆角又叫角豆,作爲一種草本植物的果實,又是家庭菜式中一種很常見的食材,春夏食用最佳。長豆角有很多種食用方法,既可以炒着吃、又可以燉菜吃等等,加上其它食材混合着吃更加美味。那麼長豆角怎麼做好吃,讓我們一起來了解一下吧。
長豆角怎麼做好吃
茄子燒豆角
材料:豆角,茄子,蔥,蒜,豆瓣醬,花椒粉
做法:
1、將豆角去絲後掰小段,長茄子切滾刀塊,蔥切末,蒜切片,青椒切滾刀塊。
2、開火,用油鍋將茄子、豆角炸至發軟撈出控油待用。
3、鍋中留少許底油,將豆瓣醬放入炒出紅油。
4、炒出紅油後,將蔥蒜倒入炒香。
5、炒出香味後,將炸好的茄子與豆角倒入鍋中翻炒均勻。
6、翻炒均勻後,加入適量的清水或高湯,燒6分鐘左右。
7、最後大火收汁,即可出鍋。
麻醬豆角
材料:豆角,芝麻醬,生抽
做法:
1、把豆角洗好。
2、燒一鍋開水,開始準備醬料芝麻醬放在小碗中。
3、優質的芝麻醬本身比較稠,想要在拌菜中跟菜很好的溶合,需要稀釋,可以添加其它調味料進去。稀釋麻醬需要加芝麻油。
4、放生抽調味。生抽和芝麻醬本身都是鹹的,不需要另外放鹽了。
5、加了生抽和香油後無法把醬調製成流動狀態,需要再加冷開水。
6、加入適量冷開水,邊加邊攪拌,至到醬汁粘稠且可以流動狀態爲止。
土豆燉豆角
原料:土豆1個,豆角200克。
輔料:薑末、蒜末各5克,鹽3克,醬油5克
1、豬後臀尖肉切塊,焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切段、薑切片。
3、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
涼拌豆角
材料:青豆角250克、鹽1/4小匙、白醋1小匙、雞粉1/4小匙、蒜末適量、香油適量、清水1大匙。
做法:
1、將豆角洗淨,切成段。鍋內放水煮開,倒入約1小匙的香油。
2、將豆角放進煮開的水中焯熟。撈出瀝乾水份,擺盤。
3、熱炒鍋,倒入適量的油,放入蒜末炒香,雞粉、鹽、醋和水調勻,倒入鍋內炒勻成芡汁。
4、將芡汁淋在豆角上,再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。
豆角燜面
材料:五花肉100g、豆角適量、麪條適量、澱粉適量、蔥適量、拌飯醬適量、生抽適量、香油適量。
做法:
1、豬肉切絲,放入色拉油攪拌,裹勻,再放入少許澱粉,攪拌均勻
2、麪條煮熟。豆角斜着切絲。麪條撈出,沖涼,用香油攪拌均勻。
3、平底鍋燒熱,倒油,放入蔥花,煸香。放入豬肉絲,煸炒。
4、放入豆角絲,煸炒。
5、放入拌飯醬、生抽、麪條、鹽。
6、滴上香油,攪拌均勻,出鍋即可。
小編結語:長豆角怎麼做好吃,無外乎有以下幾種。茄子燒豆角、麻醬豆角、土豆燉豆角、涼拌豆角、豆角燜面。在這幾種做法中個人最喜歡的就是豆角燜面。豆角的汁混合着肉汁完美的融合到面裏,色香味俱全。極其鮮美。讓人回味十足。
吃豆角有什麼好處 減肥爲什麼不能吃豆角
苦瓜和豆角可以同時吃嗎 苦瓜和豆角怎麼吃好
豆角有斑點還可以吃嗎 豆角不能和什麼同吃
炒豇豆角需要焯水嗎 豆角老了豆子能吃嗎
豆角的藥用價值 豆角的美味做法
吃豆角有什麼好處 常吃豆角的4個好處
吃豇豆有什麼好處 吃長豆角要注意什麼
豆角怎麼炒容易熟 如何挑選優質豆角
豇豆焯水多長時間能熟 長豆角怎麼炒能容易熟
豆角熱量是多少 豆角怎麼做熱量低
豆角上有黑斑還能吃嗎 豆角怎麼保存不變黑
長豆角怎麼做好吃
酸豆角怎麼炒纔好吃 怎麼炒酸豆角簡單好吃
豆角西紅柿能一起吃嗎 炒豆角一般炒多長時間
炒豇豆角焯水多長時間 炒豇豆角的祕訣
豆角可以和香蕉一起吃嗎 吃豆角有什麼禁忌
豆角不能和什麼一起吃 豆角是發物嗎
長豆角涼拌怎麼做好吃
豆角速凍是焯水還是蒸好 豆角怎樣凍才能保持綠色好吃
怎麼做蝦醬炒豆角 蝦醬炒豆角有什麼注意事項