喝酒可以吃海鮮嗎 喝酒可以吃海鮮不
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海鮮是很多人都喜歡吃的一類食物,海鮮口感滑嫩,營養豐富,很多人都很喜歡吃。海鮮雖然味美,但同樣也有許多禁忌,不能隨意搭配食物。那麼喝酒可以吃海鮮嗎,下面一起來看看。
喝酒可以吃海鮮嗎
吃海鮮最好不要喝酒,海鮮是高蛋白食物富含嘌呤,高尿酸血癥和痛風患者不宜多食。酒精在體內代謝能產生乳酸,而乳酸對尿酸的排泄有競爭性作用,從而影響尿酸排出。另外酒精本身能促進尿酸的轉化生成,在過量飲酒時可使血尿酸增高,經常飲酒還可以促進嘌呤的合成,而致高尿酸血癥和尿酸排泄增多。
海鮮不能和什麼一起吃
1、含鞣質食物
因爲海鮮中的魚、蝦、藻類等含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,不能和柿子類一起吃,鈣質與鞣質食物中的鞣酸容易結合成一種新的不易於消化的物質,能刺激胃腸道,引起噁心、嘔吐、頭暈、腹痛等症狀。
2、啤酒
海鮮含有嘌呤和苷酸兩種成分,啤酒含有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,發生化學反應,導致人體血液中的尿酸含量迅速增加,如果不能及時排出體外,就以鈉鹽的形式沉澱下來,形成結石或痛風。
3、茶
茶葉中的鞣酸與海鮮中的鈣形成難溶的物質,食用海鮮之前或之後喝茶,都會增加鈣與鞣酸相結合的機率,影響身體健康。
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