小龍蝦是海鮮嗎痛風可以吃嗎 小龍蝦是海鮮嗎痛風可以吃不
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到了小龍蝦的季節,怎麼能錯過挑戰這道菜呢?對於很多吃貨來說,三五好友一起吃一盤小龍蝦,絕對是一件很愜意的事情。
小龍蝦是海鮮嗎
很多人聽到小龍蝦,第一反應是海鮮,果真如此嗎。其實小龍蝦不是海鮮,小龍蝦是屬於河蝦的一種。
小龍蝦又叫做克氏原螯蝦,形狀與龍蝦相似但體型較小,主要以腐肉、水草、水生昆蟲爲食,其體內攜帶的細菌較多,需要煮熟後才能食用,適合生長在淡水以及淺水區域的淤泥、岩石縫、以及水草豐富的溼地中。
痛風可以吃小龍蝦嗎
一般來說,每100克小龍蝦的可食用部分就有約60毫克左右的嘌呤,屬於中等嘌呤含量的食物,雖然相比於其他海鮮和有些動物肝臟,嘌呤含量並不算很高,所以痛風可以吃小龍蝦。
眼看着小龍蝦的嘌呤含量不是很高,是否可以過多食用呢?答案是不能的,過多食用導致嘌呤過多攝入就會影響體內尿酸代謝,當機體尿酸含量升高時就會引發痛風,從而對健康造成威脅。還會增加腸胃負擔,這樣會影響消化功能的正常運行,從而出現腹痛、腹脹等消化不良的情況。
我們在吃小龍蝦的時候,往往喜歡搭配啤酒。可對痛風人羣而言,是不能喝啤酒的。喝啤酒可能會加重關節紅腫熱痛的症狀,不利於疾病的恢復。若在痛風緩解期飲用啤酒,可引起體內血尿酸水平升高,引起痛風發作。
對於痛風人羣而言,是不能多吃辣椒的。食用辣椒後會刺激局部組織,加重炎性病變,不利於痛風的改善。此外,小龍蝦有些部分是不能吃的。比如說,蝦頭、蝦線、蝦黃、蝦腮。
下面小編爲大家推薦一下蒜蓉小龍蝦的做法:
1、將龍蝦清洗乾淨,油溫七八成熱左右,倒入小龍蝦,炸至變色撈出。
2、鍋中加蒜末,野山椒,燈籠椒,生薑末,蒜蓉,加鹽,小火翻炒一會撈出備用,油熱加入大蔥和生薑,八角,肉桂。
3、再加入蝦,醬油,200g啤酒,蒜蓉,蓋蓋燜5分鐘,澆上蒜蓉,香菜,麻辣紅油即可。
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