福壽螺到底能不能吃 福壽螺的食用方法
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福壽螺是軟體動物,食用性比較廣。在一些夜宵攤上,很多商家就會用福壽螺冒充田螺,不少人吃了,也未必知道,畢竟福壽螺看起來和田螺差不多。那麼,福壽螺到底能不能吃?我們一起來看看吧!
福壽螺到底能不能吃
福壽螺又名大瓶螺、蘋果螺。原產中美洲的熱帶和亞熱帶地區,如阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭及烏拉圭等。廣泛分佈於北美、亞洲、非洲等十多個國家,已成爲世界性的外來入侵生物。1981年作爲一種食用經濟動物被引入到中國廣東省中山市養殖,而後因食味不佳與市場化失敗,致使養殖戶紛紛棄養。
其實福壽螺是可以吃的。但其肉質可食用,口感不是很好,並不爲人們喜愛。另外,它還是一些珍貴水產動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高,中國各地均有養殖。食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染,可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀,嚴重者可致癡呆,甚至死亡。
福壽螺的食用方法
1、放在清水裏讓它吐泥,然後再清洗乾淨,放入鍋裏,加上薑片和一些香料,用大火煮開(煮10分鐘),這樣可以去腥味。
2、煮好後倒出來用清水再衝洗乾淨,主要是洗洗腥味和殘留在裏面的泥。
3、將煮好的福壽螺放入冷水中沖洗掉白沫,然後瀝乾水分備用,看着一個個福壽螺烤得滋滋冒泡,真是挺誘人的,那香味早已散發在空氣裏,讓人在很遠就聞到了。
溫馨提示:食用福壽螺時一定要注意徹底加熱,將其煮熟煮透哦。但小編建議還是要謹慎食用。
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