海螺能蒸着吃嗎 海螺怎麼蒸好吃
本文已影響2.25W人
本文已影響2.25W人
今天從海鮮市場買了幾個海螺回來嚐嚐鮮,我之前從來沒有烹飪過海螺,想請問一下它能不能與其他海鮮一樣蒸着吃呢?
可以。
海螺的吃法是非常多的,有些人在吃海螺的時候喜歡將海螺的肉分離出來,直接煮着吃,有些人則喜歡爆炒吃;海螺最爲原始的吃法就是直接蒸着吃,保留海螺的營養不流失,保持海螺的原汁原味,在吃的時候在搭配很多的蘸料食用,味道是非常鮮美的。
水開後10分鐘左右。
一般常規大小的海螺,要冷水下鍋蒸,先用大火,開鍋後轉中火,繼續煮10分鐘左右即可,如果海螺的個頭較大可以酌情蒸久一點。
蒸海螺時一定要掌握好時間,時間過長容易煮老了,吃起來不鮮嫩,而且肉質發硬、嚼不動。
材料:海螺1200g,醋適量,姜適量
步驟:
1、把海螺用清水洗乾淨,備用。
2、蒸鍋內加入適量的清水,然後把海螺放篦子上面。
3、水燒開之後加蓋蒸制二十分鐘。
4、蒸好的海螺,用兩根牙籤把海螺的肉挑出來。
5、去掉螺肉上面的苦膽。
6、去掉螺肉下面的黃。
7、把處理好的螺肉蘸着姜醋汁食用。
海螺可以蒸、可以煮,也可以炒,依據個人的習慣喜好來即可。
1、蒸海螺:蒸海螺一般會放上蒜蓉、粉絲等,味道鮮美,營養也不容易流失。
2、煮海螺:煮海螺一般在水中放上少許鹽,出鍋後蘸醬料吃,味道也非常鮮香。
3、炒海螺:個頭比較小的海螺,或者已經挑出來的螺肉,都可以用來爆炒,味道香辣有嚼勁。
食材:海螺750克,鹽、醋、生抽、薑末、香油適量。
做法步驟:
1.先把海螺表面洗刷乾淨,然後放入盛水的盆中20分鐘,加少許鹽,讓海螺吐沙。
2.鍋內放涼水、放入清洗乾淨的海螺,然後大火煮開。
3.開鍋後再煮5分鐘,關火燜2分鐘。再撈出瀝乾水盛盤。
4.生薑洗淨切末,放入小碗中,然後再放入適量的鹽、醋、生抽、香油,做成調味汁。
5.挑出螺肉,然後蘸調味汁吃。
清蒸海螺的做法
海螺蛸的功效與作用 海螺蛸的注意事項
蟶子和海螺煮多長時間 蟶子和海螺哪個有營養
海蠣子煮着吃好還是蒸着吃好?
海螺肉的功效與作用 海螺肉的食用方式和注意事項
海螺會不會有寄生蟲 海螺可以生吃嗎
大海螺吃了有什麼好處 大海螺有什麼功效作用
什麼海魚清蒸好吃 清蒸海魚怎麼蒸
海蠣子蒸着吃好還是煮着吃好?
海螺煮多久 海螺煮完了爲什麼裏面是紫色的
海螺的做法 海螺怎麼做好吃
爲什麼吃海螺中毒 吃海螺中毒多久會緩解
海鮮佛手螺怎麼吃 佛手螺怎麼保存
石螺跟田螺有什麼區別 石螺和田螺一樣嗎
海螺紫色的東西是什麼 海螺煮完紫色可以吃嗎
海螺哪些地方不能吃 海螺哪些東西不能吃
水煮海螺絲怎麼做好吃 辣炒海螺絲怎麼炒
香螺蒸多長時間 香螺煮多久沒有寄生蟲
海螺的做法煮多長時間 海螺冷水煮還是開水煮
吃海螺要注意什麼 吃海螺有什麼好處