酸菜豬肉餡的做法
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食材
豬肉 750克酸菜 1000克食用油 40克精鹽 6克醬油 20克味精 2克蔥 8克姜 6克1主料：酸菜、豬肉
主料：酸菜、豬肉。
2豬肉洗淨，切成丁
豬肉洗淨，切成丁。
3姜切碎
姜切碎。
4蔥切碎
蔥切碎。
5把酸菜洗一下，擠掉水分剁碎
把酸菜洗一下，擠掉水分剁碎。
6把豬肉，姜碎放入盆裏
把豬肉，姜碎放入盆裏。
7倒入醬油，放入精鹽、味精
倒入醬油，放入精鹽、味精。
8攪拌均勻喂十五分鐘以上
攪拌均勻喂十五分鐘以上。
9在放入蔥碎
在放入蔥碎。
10在把食用油放在蔥碎上
在把食用油放在蔥碎上。
11把剁碎的酸菜在擠掉水分放入盆裏
把剁碎的酸菜在擠掉水分放入盆裏。
12順一個方向攪拌均勻成餡即可
順一個方向攪拌均勻成餡即可。
13調好的餡料，可以包包子，做餡餅等
調好的餡料，可以包包子，做餡餅等。
注意事項
把食用油放在蔥碎上，調出來的餡料更香。
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