大寒節氣吃什麼蔬菜 大寒適宜吃的蔬菜
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大寒作爲二十四節氣中最寒冷的一個節氣,最是注重飲食方面的講究。這時進補不一定要多吃肉,吃些蔬菜也養生。那麼大寒節氣吃什麼蔬菜呢?下面就爲大家介紹。
大寒節氣吃什麼蔬菜
1.紅椒
辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝,幫助人體抗寒抗潮,同時還有助於降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感,從而吃得更少。需要提醒的是,吃辣也應該有度,否則會適得其反。
2.胡蘿蔔
冬季寒冷而乾燥,是胃病極易復發的季節,多吃些胡蘿蔔有助於養胃。胡蘿蔔的養胃祕訣就在於富含大量的胡蘿蔔素,能夠明目養神、滋潤腸胃。也就是中國醫學所認爲:下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟。
3.南瓜
南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇,對於經常加班、熬夜的電腦一族有很好的養肝護目、潤腸減脂的作用,另外南瓜裏面含鉀尤多,且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理,可以平衡體液鹽濃度,排水消除水腫。
4.蓮藕
蓮藕通常都是在冬天的時候成熟,因此冬天是吃蓮藕的最好時節。冬天的蓮藕與其他季節相比,是更加的鮮嫩可口,而且營養價值也更高。中醫認爲,蓮藕味甘性涼,能清熱生津,涼血止血,補益十二經脈血氣,平體內陽熱過盛、火旺,熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。
5.菠菜
菠菜是很好的養生食物。它味甘、辛、性涼,入腸、胃經,具有滋陰平肝、潤腸止渴、補血止血、通血脈、助消化、利五臟的功效,既可以補肝養血,又具有改善人體新陳代謝、增強人體抵抗力的作用。
6.香菜
中醫認爲,香菜性味辛、溫,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功,適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。香菜含揮發油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的,入食後可增加胃液分泌,增進食慾,調節胃腸蠕動,提高消化力。
7.山藥
山藥是藥食同源的滋補佳品,特別適合冬季養生食用。其性平、味甘,具有健脾補肺、益腎固精等多種功效。山藥黏液質含有膽鹼,可防止體內脂肪沉積在血管壁,保持血管彈性,預防動脈粥樣硬化,還可強化肝臟和腎臟的結締組織,保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑。
以上就是大寒節氣吃什麼蔬菜的相關介紹,希望可以幫助到大家。蔬菜的種類很多,當然也不是所有的蔬菜,都適合在所有的季節進行食用。以上爲大家介紹到了七種適合在冬節食用的蔬菜,都是爭對冬季保暖,還有乾燥的天氣,所挑選出來的蔬菜。
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