皂角米多少錢一斤 皂角米為什麼那麼貴

皂角米是皂莢的果實，通常是用來煮水食用，但是市面上的皂角米價格比較昂貴，那麼皂角米為什麼那麼貴呢？

皂角米多少錢一斤

皂角米分為單莢皂角米和雙莢皂角米，主要分佈在雲南高山地區、河南山東地區、四川及華南部分地區有少量分佈，因此，品種及產地不同，價格也是不同的，一般來講，質量上層的皂角米為300元左右一斤，而質量稍差的皂角米價格也在200元左右。

皂角米為什麼那麼貴

1、皂角米的產量在我國並不是很高，加上皂角米的收集費時又費力，需要經過去殼、去皮、分揀、晾曬等多道工序，而且這都是人工處理的，而晾曬後的皂角米體積變小，重量減少，大家都知道物以稀為貴，所以，從這個方面來看，皂角米就比較稀貴了。

2、大部分的皂角米都是野生的，不是人工培育的，因此，野生的食物就顯得很珍貴，價格自然也就比較昂貴。

3、皂角米不僅有食用價值，而且還有一定的藥用價值，有潤燥通便、祛風消腫的作用，屬於藥食兩用的食物。

皂角米哪裏產的好

雲南。

雲南地區的皂角米生長在高山地區，受到的陽光充沛，植物膠原蛋白含量豐富，果實相對來説較為飽滿，而且味道更加軟糯、有嚼勁，食用口感比較棒。

皂角米吃了有什麼好處

美容養顏

皂角米中的植物膠原蛋白豐富，這種物質有一定的嫩膚潤膚的作用，可以有效的改善皮膚的膚質，有美容養顏的功效。

潤腸通道

皂角米中含有一定量的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，幫助食物在體內的消化，有預防便祕，潤腸的作用。

皂角米是皂莢的果實，通常是用來煮水食用，但是市面上的皂角米價格比較昂貴，那麼皂角米為什麼那麼貴呢？

吃皂角米要注意什麼

1、不宜多吃。雖然食用皂角米有美容、潤腸的作用，但是皂角米性温，多食易引起身體發熱上火。

2、體質燥熱、陰虛火旺等熱性體質者慎食。皂角米有温熱身體的作用，這幾類人羣食用後易引起身體的不適。

3、發黴變質的皂角米不宜食用。發黴變質的皂角米中攜帶大量的黴菌，食用後易造成腸道菌羣紊亂，引起腹痛腹瀉等身體不適症狀。

皂角米的推薦食譜

原料：皂角米100克、銀耳30克、紅棗3顆、適量冰糖。

做法：

1、將銀耳、皂角米提前4小時泡發，銀耳泡發後去蒂、撕成小朵備用。

2、皂角米洗淨，紅棗洗淨去核，放入鍋中，加入適量清水，開大火煮開。

3、煮開後，轉小火熬煮，繼續熬煮1個半小時左右，最後加入冰糖調味。

4、待冰糖融化後，即可關火，食用。