秋梨膏是涼性還是熱性 秋梨膏去火還是上火
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梨子大量上市,想趁着此時做些秋梨膏吃,但最近吃多了火鍋、串串,感覺咽喉不適,眼睛紅腫,有些上火跡象,不知道秋梨膏是涼性還是熱性,吃了能否去火呢?
涼性。
類似秋梨膏這種中藥藥膳,要判斷其是涼性還是熱性,要看它的製作材料,如原材料多是涼性的藥物或食物,那秋梨膏就是涼性的,反之則爲熱性。
秋梨膏的原材料一般有梨、生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等,其中梨辛、澀,性涼;生地甘、苦,性寒;葛根甘、辛,性涼;蘿蔔、藕、麥冬、貝母也都是寒涼的材料,可見秋梨膏偏涼性。
適量服用可去火。
從中醫的角度來看,食用一些性味寒涼的食物可起到生津降火的功效,吃一些性熱的食物則容易導致人出現如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等上火的症狀,而秋梨膏性味偏涼,適量服用具有生津止咳、潤肺降火的功效,對於肺熱、燥熱、胃火等具有顯著效果。
但其含糖量較高,攝入過多的糖分,容易滋膩生胃火,出現咽喉痛、口舌生瘡等上火不適,因此秋梨膏日常用量一日不可超過30克,一天吃10-15克爲宜。
溫水衝飲最佳,理由如下:
1、秋梨膏做好後會拌入蜂蜜,以滋陰潤燥、補虛潤肺、養顏止咳,但蜂蜜不耐熱,溫度太高會破壞其中的營養成分,而且味道還會帶有酸味,不僅降低食用價值,還會影響口感。
2、溫水有助於腸胃吸收,用溫水衝秋梨膏相比白開水或熱水衝在吸收利用方面更勝一籌。
不能吃。
胃寒是一箇中醫名詞術語,指的是脾胃陽氣虛衰,過食生冷,或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候,是寒證的範疇,症見胃脘疼痛,得溫痛減,嘔吐清涎,口淡喜熱飲,食不化,舌淡苔白滑,脈沉遲,不宜吃一些生冷性涼寒的食物,而秋梨膏正是涼性食物,因此不能吃,否則會加重病情,出現胃痛、胃脹、腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。
1、脾胃虛弱脾胃功能不好,大便溏稀的人羣是不可以吃秋梨膏的,吃秋梨膏很可能就會引起腹瀉的症狀加重。
2、糖尿病人不能吃,因爲秋梨膏中含糖量較高,吃後容易影響血糖,加重身體不適。
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