秋葵吃多了上火嗎 秋葵上火還是去火
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在日常生活中,秋葵是很常見的一種食物,它的做法多樣,味道鮮美,營養價值高,具有很好的食用功效,深受人們的喜歡。那麼吃秋葵會上火嗎?
秋葵是寒性食物,吃了不會上火的,相反夏天吃秋葵這種寒性食物會有降火的功效,所以,夏天上火的時候不妨吃一些秋葵,幫助身體降火。
秋葵生吃寒性最重,因此降火的功效也會更加好。
做法:將剛買回家的新鮮秋葵用鹽水浸泡後去除絨毛,然後直接食用,就像吃零食一樣,新鮮秋葵口感微甜,十分的好吃,秋葵籽還有彈性,會增強食用趣味感。
涼拌秋葵寒性被充分保留,降火的功效僅低於直接生吃的秋葵。
做法:先將秋葵放在開水中焯一下,然後放入調配好的自制醬汁中,等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮後口感會更加脆爽,食用前可以放在冰箱冷藏下。
體寒的人不建議生吃秋葵,就算是上火,也要將秋葵烹飪後食用,減緩寒性,而且這樣處理過的秋葵口感會比較鮮香,適合大部分的口味。
養生小貼士:
爲了避免細菌污染,在清洗秋葵的時候不要將秋葵“帽”給摘掉了,最好是準備烹飪的時候再切掉,這樣既能避免細菌入侵,又能給秋葵內部“鎖鮮”。
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