秋葵煮熟了放二天還可以吃嗎 秋葵有白色的嗎
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秋葵是很常見的一種蔬菜,其味道甘甜,營養豐富,但現在吃秋葵一般就是煮一煮,然後放點生抽就能吃,非常時候減肥期間食用,但不知道秋葵煮熟了之後還能不能放到第二天吃呢?
冷凍保存的話,可以吃。
將秋葵焯水煮熟後,然後過一下涼水降溫,再瀝乾水分,用保鮮袋分裝好,放入冰箱冷凍層,利用低溫環境來抑制秋葵滋生細菌,可起到延長食用期的作用,一般冷凍後的秋葵,可以保存1周左右,所以這樣處理後秋葵放二天,還能再次加熱食用,不會出現變質現象。
根據保存環境決定。
如秋葵焯水後,沒有放醋、生抽等調味料的話,將其控幹水分,放入冰箱冷藏,可以保存1-2天,而放入冷凍層可以放7天,若是已經放了調味料的話,需要在4小時內吃完,常溫下保存不超過6小時爲宜,以免滋生大量細菌等微生物,導致秋葵變味變質無法食用。
各種水煮蔬菜,包括秋葵也是一樣的,放入開水裏煮幾分鐘後,只要看到其顏色變了,就可以判斷基本熟了,而且秋葵不宜煮久,通常煮3分鐘左右就可以了,否則口感不好吃。
用一根筷子直着插入秋葵莢裏,如果能輕鬆插入的話,則說明秋葵是煮熟了,要是插入有些費勁,則說明沒熟或秋葵莢太老了,建議煮的時間超過5分鐘就撈出來,老了的秋葵再煮也沒多大意義,因其纖維化,煮久口感也不會變得柔軟。
不建議吃。
一是剛摘的新鮮秋葵冷卻後放入冰箱,通常保存時間爲7天左右,如果放了10天話,秋葵很可能滋生大量細菌,出現表皮發黑,果肉變質的現象,繼續食用有健康風險;二是秋葵放了10天即使沒有變質,其營養也會大大降低,吃起來口感也不好吃,因此不建議繼續食用。
目前有綠色、紫紅色的秋葵,白色暫無。
秋葵如果裏面是白色的話,屬於正常現象,因爲其果籽和果肉本來就是白色的,但若是秋葵表面發白的話,一方面有可能是套袋遮光引起的不正常顏色改變,還有一種可能是秋葵遭受了黴菌毒素的感染,出現的表面發黴長白毛現象,這樣的秋葵還會散發出黴味,不能繼續吃,對健康有害。
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