秋梨膏熬製多長時間 秋梨膏要加水熬製嗎
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最近梨子便宜,加上溫度降低,容易出現咳嗽的症狀,想着熬製一點秋梨膏來吃,但不知道這秋梨膏要熬多長時間好呢?
沒有具體時間,要看秋梨膏熬製的狀態決定。
熬秋梨膏的量不同,所需的時間也不同,因此秋梨膏熬製沒有固定的時間,一般是達到膏狀的濃縮品狀態即可,可通過觀察熬製過程中秋梨膏的變化來確定,如秋梨膏一開始熬煮時是水狀的,慢慢會變得粘稠,等藥膏冒泡,舀取一點可以拉絲,就像蜂蜜一樣的狀態,就說明秋梨膏快熬好了,再繼續小火熬15分鐘左右即可關火。
不需要加水。
梨子本身水分較多,一般濾渣後就會有大量的水出來,要在熬的時候多攪拌一下防止糊鍋,若是加水反而不易成膏,還會影響秋梨膏整體的藥性,降低藥效,因此秋梨膏無需額外加水,但若是熬製的較爲粘稠,或快要粘鍋了,可以適當放少許水分,以免焦糊。
要放冰箱冷藏。
做好的秋梨膏要先放涼,然後放在無油無水的玻璃罐中密封保存,一般每次喝一勺,一天喝一次,取食較爲頻繁,容易滋生細菌,而且膏方用藥時間較長,儘管時值冬季爲多,但遇暖冬時有可能發黴,建議放冰箱冷藏更好,有利於飲食安全,避免過期變質,如沒有冰箱放置的話,需多放在陰涼處,儘快在一個月內喝完爲好。
看情況。
1、自制的秋梨膏放入冰箱保存的話,保存的好的話,可以保質半年左右。
2、購買的秋梨膏保質期一般在18個月,一定要密封保存,擰緊瓶蓋。
3、打開後的秋梨膏一般是1-2個月。
保質期指的是最佳使用日期,過期了,也不代表變質不能使用,但最好在保質期內使用,如果儲存不當,在保質期內,也可能變質,若是發現秋梨膏味道、質地、氣味發生變化,千萬不要繼續吃,以免變質誤食導致健康危害。
1、秋梨膏是比較寒涼的食物,脾胃虛寒,手腳發涼,慢性腸炎,急慢性胃炎患者是不適宜食用的。
2、秋梨膏含糖量也是比較多的,糖尿病患者是不適宜服用的,否則會導致血糖升高。
3、不能直接飲用,因爲秋梨膏糖分很多,滲透壓較高,直接飲用會刺激口腔及咽喉黏膜,所以應兌水沖淡飲用。
4、秋梨膏由雪梨、冰糖、蜂蜜、生地、川貝、葛根粉、甘草等藥物組成,這些藥物的寒涼性比較強,不能多喝,否則容易腹瀉,而且這種高糖食物吃多還容易使人發胖。
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