茯苓泡水吃好還是打粉吃好 茯苓不溶於水怎麼辦
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聽說茯苓的養生保健價值很高,就買了一些回來,但是茯苓泡水吃好還是打粉吃好呢?茯苓不溶於水怎麼辦啊?
都可以。
茯苓中含有豐富的蛋白質、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽鹼、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分,性味甘、淡、平,歸心、肺、脾、腎經,有利水滲溼、健脾、寧心的功效,食用後不僅可以爲機體補充所需的營養,還可以達到很好的保健功效。
但茯苓無論是使用泡水吃的方式,還是使用打粉吃的方式,都不會對茯苓的成分和功效產生什麼影響,因此根據個人需要及喜好,選擇一種食用方式即可。
茯苓無論是塊狀,還是打成粉,都具有不易溶於水的特性,如果是塊狀的話,直接打碎泡水,增加茯苓和水的接觸面就可以了,因爲茯苓在經過泡水後,其中的有效成分是可以溶出的。
但如果是粉狀的話,則可以先在水中滴入蜂蜜,再加入茯苓粉攪拌均勻,因爲蜂蜜是具有粘性的,可以讓蜂蜜粘附在茯苓粉上,使其和水充分融合。
不可以。
雖然說茯苓沒有什麼毒副作用,直接生吃也不會對健康造成什麼損害,但茯苓打粉直接生吃的話,不僅食用口感不好,難以下嚥,而且很難被胃腸道消化吸收,所達到的藥效就會比較差,因此茯苓打粉後一般都不會用來生吃。
茯苓的食用方法多樣,除了常規的煎水、泡水以外,還可以用來熬粥、燉湯,甚至加工成茯苓餅、茯苓饅頭、茯苓糖等方式食用。
根據情況看。
茯苓本身的味甘、淡、平,要是單純使用煎水、泡水等方式服用的話,那麼就沒有什麼特殊的味道,但要是和其他食物混合,或者加工成其他食物吃的話,那麼味道就完全是根據所添加食材來的,所以茯苓的味道是怎樣,也是需要根據食用的方式來看。
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