百合雞湯功效與作用 燉湯的百合是乾的好還是新鮮的好
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昨天朋友送了些百合來,說是味道還可以,我想着買只雞配着燉湯喝,那麼這樣的食材吃了會有哪些功效呢?
百合是寒性的食物,入心經,其中所含的藥用成分具有一定的鎮靜作用,同時其寒涼藥性對於心內有熱導致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚具有不錯的安神效果,合理食用對失眠人羣來說是不錯的養神食物。
百合雞湯中的百合入肺經,對於因肺燥少津、肺陰不足導致的陰虛燥咳、咽乾咳血、鼻子出血等症候,食用些百合能起到不錯的滋陰潤肺效果,而且在藥理實驗下,發現食用百合也有良好的鎮咳祛痰功效。
百合雞湯中的雞肉部分所含的維生素C、維生素E以及蛋白質的含量佔比是較高的,而且消化率高,易被人體吸收利用,這些維生素成分具有良好的抗氧化功效,對於體內產生的多餘的自由基具有一定的清除效果,從而起到美容護膚的效果。
百合雞湯中的雞肉入脾、胃經,中醫認爲,雞肉有很好的溫中益氣、補虛填精、健脾益胃的功效,食用後對於營養不良、乏力疲勞、體弱貧血的人羣具有不錯的改善,因此適當的進食些補脾胃的雞肉對身體是有益處的。
百合雞湯中的百合具有豐富的碳水化合物,可爲人體提供充足的能量,而雞肉性溫,其中含有對人體生長髮育十分有幫助的磷脂類成分,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一,搭配使用對身體體質的增強有良好的幫助效果。
差別不大都可以。
幹百合和新鮮百合的的成分並沒有什麼差別,主要是含水量存在一定差異,營養價值上二者基本一致。除此之外,兩者都可以燉湯喝,新鮮百合還可以炒着吃,口感清爽;而幹百合還可以煮粥、煮甜湯,口感粉軟。
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