膽固醇越低越好嗎 膽固醇是不是越低越好

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人體需要一定量的膽固醇,來維持正常功能:構成神經組織,是膽汁酸、維生素D3、類固醇激素的前體物,膽固醇在肝臟被氧化爲膽汁酸,經膽道分泌到小腸,是促進脂肪消化吸收的重要物質。

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膽固醇主要由肝臟產生,飲食中的膽固醇只佔一小部分,高熱量、高脂肪、高飽和脂肪酸飲食,可導致血膽固醇升高,所以飲食不能過飽、要低脂,限制動物脂肪、內臟等含飽和脂肪、膽固醇較高的食物,正常人可每日1個雞蛋,不丟棄蛋黃,每週不超過7個雞蛋。

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