銀耳泡發超過24小時還能吃嗎

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銀耳泡發超過24小時是否還能吃,通常需要根據銀耳的狀態進行判斷。平時注意避免吃過期、變質或受到污染的食物。具體分析如下:

銀耳泡發超過24小時還能吃嗎

1、能

如果保存良好,銀耳性狀沒有發生變化,無異味、顏色正常,通常還能吃。但不建議涼拌,需要適當進行高溫加熱。

2、不能

如果觸摸銀耳有發黏的感覺,同時顏色發黑、發黃,或者伴有明顯的刺鼻味道,說明保存不當,已經發生變質,通常不能吃。容易發生細菌感染或引起食物中毒,出現較爲明顯的噁心、嘔吐等腸胃不適症狀。

需要泡發食用的食物,泡發後建議儘早食用,避免放置時間多長。

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