木耳泡了24小時能吃嗎 冬季木耳泡多久不能吃
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看到朋友圈說幹木耳這東西是不能久泡的,否則木耳當中會滋生細菌,食用有害身體健康,那通常木耳泡了多久就不能吃了呢?泡木耳超過24小時還能吃嗎?下文將給出關於浸泡木耳時間的相關解答,趕緊來了解一下吧。
建議不要吃。
將幹木耳放在水中浸泡24小時的時間,其中可能有過多的細菌、黴菌等有害物質滋生,人食用這種帶有細菌、黴菌等有害物質的木耳,對身體健康不利,尤其是在夏季炎熱的時候,泡了24小時的木耳,很可能早已腐爛發臭變質,最好棄食扔掉。
冬季木耳泡超過24小時也最好不要吃。
很多人覺得夏天高溫,細菌等微生物容易滋生,但冬季氣溫低,細菌繁殖較慢,木耳相對泡發時間可以較長一些,但即使是放入冰箱冷藏泡發,水泡木耳的時間超過24小時之後,木耳以及水質中的有害物質會越來越多,而這些有害物質很可能無法通過高溫烹飪完全消除,若人攝入這種不健康的木耳,容易引發腹瀉、腹痛、嘔吐、噁心等不適症狀,建議即便是在冬季,浸泡木耳也最好是儘快食用,不能久泡。
如果木耳泡太久了,在不知的情況下已經煮制食用了的,建議在食用者吃木耳後的24小時之內密切觀察其病情,看是否有任何的身體不適症狀,如出現上述身體不適情形的,應儘快就醫診治,因爲臨牀上有出現過因有毒食用木耳導致器官衰竭,直至死亡的病例。
用冷水泡1—2小時就可以達到木耳最佳泡發狀態。
很多人說木耳泡發的越久,就越好吃,這在一定的時間上是沒錯的,但若是泡的過久,時間越長,木耳便會發生水爛、異味等變質現象,因此日常大家無需爲了追求口感,而特意延長泡發木耳的時間,儘量將木耳放在一些陰涼乾燥、周邊潔淨無細菌等污染的環境中泡發,以免木耳被有毒物質侵襲,食用後危害身體健康。
看到朋友圈說幹木耳這東西是不能久泡的,否則木耳當中會滋生細菌,食用有害身體健康,那通常木耳泡了多久就不能吃了呢?泡木耳超過24小時還能吃嗎?下文將給出關於浸泡木耳時間的相關解答,趕緊來了解一下吧。
1、將泡好的幹木耳瀝乾水分;
2、把木耳分裝入可密封的保鮮袋中;
3、最後置於冰箱冷藏室保存,可儲存2—3天可食。
如泡發後的木耳在2—3天內吃不完的,建議放到太陽底下曬乾,重新回到乾製狀態,可存放3個月左右,等下次吃的時候,再用水浸泡即可。
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