被無端丟棄的蛋黃 一日三餐吃什麼減肥

一日三餐吃什麼減肥

貪吃的人容易胖，想不必再爲吃不飽而發愁，而吃多或吃少也無需多慮時，就成了一個非常重要的問題。

少吃甚至不吃主食？

同樣是因爲熱衷苗條怕肥胖，80%以上的職業女性開始不吃或少吃主食。有關數據表明，現代人的主食消費量越來越少，已有食量不足之勢。可是，穀類食物含有的碳水化合物，除爲人體提供能量外，還是維生素B的主要來源，維生素b可以減肥嗎？

主食地位的改變，一個明顯的危害就是易導致維生素B1的缺乏。精雜糧中維生素B1的含量，遠高於精米白麪。每100克玉米中的含量是0.34毫克，每100克精細大米中的含量僅爲0.08毫克。

建議：以“食物多樣，穀類爲主，粗細搭配”爲原則。具體說，一個成年人每日主食的攝入量以400克左右爲宜，最少不能低於250克。小米粥、玉米粥、豆粥、發糕等應該成爲常吃的食物。近年來，白領女性經常性疲勞、損害腦部健康的疾病發病率明顯上升，與不以穀物爲主食、動物性食物攝入量激增有很大的關係。

碳水化合物是肥胖的元兇？

建議：與其拒絕所有碳水化合物，不如有選擇地控制它的攝入量。白麪包、蛋糕、曲奇都是要遠離的對象。不僅因爲它們會讓人發胖，還因爲它們可能令人越吃越想吃。

不論是正在減肥的同事還是以瘦爲美的明星們，大家都在吹捧高蛋白質餐。也許會得出這樣的結論：苗條的身材意味着不要吃任何麪包或米飯這樣的碳水化合物。但實際上碳水化合物並不是發胖的主要原因。很多這樣的節食者在開始的幾天很快減輕體重，可他們不知道減去的實際上是水分，而不是脂肪。

高蛋白質減肥餐的最大問題是：沒有了麪條和米飯或者麪包，食物選擇面變得很小，單調的食物讓人很難長期堅持下去。

三餐儘量少吃？

建議：少吃多餐是個不錯的辦法。一天5次，每次間隔三四個小時的用餐，會比早餐、午餐都吃得很多更利於減肥。每次飲食攝入200卡～300卡的熱量能讓新陳代謝保持高速運轉狀態，並且不會讓人感到飢餓。

另外，由於每次吃下去的食物不多，既不會讓人覺得肚子難看地鼓起來，又能保證胃腸很快消化吸收它們。不過要注意避免飲用含氣飲料，哪怕是無糖低執帚的蘇打水，因爲氣體也會使人發脹許多女性爲了減肥，三餐都只吃少量清淡的食物。可問題是，兩三個小時之後，又會有飢餓感。其實，一定程度的控制飲食有利於減肥，但飢餓可不是什麼好的減肥方法。飢餓會讓人體的新陳代謝變慢，而一旦恢復飲食，減去的那些體重就會迅速回到原位。

早餐可有可無？

建議：在起牀後的1小時內吃適量全麥食品，並配合含有蛋白質、少量脂肪以及富含纖維的食物。例如全麥切片面包和雞蛋，或者堅果和燕麥粥。穀類能提供穩定的熱量，而蛋白質、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，並且維持血糖正常。

不吃早餐，早已成爲上班族約定俗成的飲食習慣，理由包括：可以節省時問，可以減輕體重等。其實人們都知道每天應該吃早餐，可是常常是早上並不餓，既然不餓，不吃早餐也沒什麼，而且還可以少吃點東西，減掉幾十克肉。於是，許多人寧願跳過早餐這個步驟，省掉它帶來的能量。可是，經過一夜的睡眠，起牀後身體的各個器官會很快恢復到白天的工作狀態，不一會兒就會感到飢餓，而且這讓人難免在午餐時狼吞虎嚥。結果就是，午餐攝入比早餐更多的熱量，反而不利於減肥。而且早餐的作用並不僅僅在於控制胃口。專家指出：健康的早餐能加快人的新陳代謝，這就意味着早餐能幫助人在一天中消耗更多的熱量。

晚餐終於可以大快朵頤？

建議：首先，晚餐要早吃。晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。隨着生活節奏加快，對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放鬆下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。殊不知，這是極不符合養生之道的。醫學研究表明，晚餐不當是引起許多疾病的“罪魁禍首”。

那麼，晚餐究竟應該怎樣吃呢？

晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物爲主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

最後，晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%即可。

多食高脂肪食物可以健腦？

建議：爲了保護大腦，應吃一些能阻止腦血管病變的“還原物”。如下食品含有維生素E，具有還原物的作用，能保持血管壁的彈性：核桃、花生、開心果、松子、杏仁、大豆以及糙米等食物。白領人士每日用腦過多，很希望通過飲食來補充腦力。然而對於大腦而言，並非所有的食品都有利，如油炸食品、方便麪、漢堡包、肥肉等，這些食物可使腦血管壁發生變化，進而影響血液流量，導致大腦缺血。

被無端丟棄的蛋黃？

建議：適量是關鍵，每天吃一個蛋黃，不會引起膽固醇升高。由於雞蛋黃中膽固醇的含量高一些，許多擔心肥胖的女性就在吃雞蛋時把蛋黃扔掉。其實到目前爲止，並沒有實驗證據證明吃雞蛋對血液中的膽固醇有明顯影響，這可能是由於蛋黃中的卵磷脂等有利於膽固醇的代謝。另外，膽鹼是一種促進記憶的健腦物質，還具有防止脂肪在肝臟中積累的作用。膽鹼除了動物肝臟，在蛋黃中的含量是最高的。蛋黃中還含有保護視網膜黃斑的葉黃素，對於經常需要面對電腦的白領來說更是如獲至寶，才能恰到好處地滿足胃口與體力的需要，才能讓身體更健康而且不發胖。那些原以爲是正確的飲食方法，事實上會將我們的健康推上不歸路。