苜蓿吃了有什麼好處 吃苜蓿的功效
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苜蓿又稱木慄、金花菜、三葉菜、盤岐頭、草頭、紫花苜蓿、蓿草等,爲豆科一年生或多年生草本植物。苜蓿廣泛分佈於我國西北、東北、華東等地,適應性極強,對生長條件要求不嚴,在河邊、水渠邊、路邊潮溼處,均長勢良好。
苜蓿中的苜蓿素、苜蓿酚等物質有止咳平喘的作用,對支氣管炎疾病有一定療效。
苜蓿所含維生素K可止血,民間常用治胃或痔、腸出血。全草提取物在體外能抑制結核桿菌生長,並對脊髓灰質炎有效。
苜蓿含鐵量較多,可作爲貧血的輔助治療食品;所含維生素B12能治惡性貧血。每日食用苜蓿可使血中甲狀腺素水平增高,防止腎上腺素氧化,並有輕度雌激素樣作用(大豆黃酮和苜蓿酚均有雌激素的生物活性)和抗癌作用。
苜蓿所含大豆黃酮及瓜胺酸有利尿作用,對尿路結石患者有輔助治療作用。苜蓿所含粗纖維可促進大腸蠕動,有助於大便及毒素的排泄,防治大便祕結和腸癌。
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