板栗和蝦能一起吃嗎 板栗和蝦一起吃的好處
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板栗含多種營養物質,口感清脆甘甜,受到很多人的喜愛。蝦含有豐富的蛋白質、氨基酸,是營養極高的食物。那麼板栗和蝦能一起吃嗎?板栗和蝦一起吃有哪些好處呢?
能適量食用
板栗又稱爲栗子、毛慄,含有脂肪、澱粉、蛋白質及鈣、磷、鐵等微量元素,尤其富含維生素C、維生素B1、維生素B6。蝦營養價值極高,富含鋅、碘和硒等,能提高免疫力,增強性功能。
板栗和蝦在食物性質上沒有衝突,可以一起吃,但要注意用量,以免造成不適。
1、板栗的用量15~25克爲宜。
2、蝦的用量75~100克爲宜。
板栗含有較多的澱粉,不易消化,不建議多吃,據中國居民膳食指南推薦,每人每日應食用25~35克大豆及堅果類,因此板栗一次吃15~25克即可。蝦屬於高蛋白食物,中國營養學會建議,每天吃蝦在75-100克爲宜。
板栗中含較多的碳水化合物,和蝦一起食用,可以提供與人體較多熱能,還有益氣健脾、厚補胃腸的功效,可以治療吐血、腰腳軟弱、便血等症狀。
板栗含有豐富的維生素c,蝦含有蛋白質、維生素、氨基酸等,和板栗一起食用,可以提高機體免疫力,還有補腦益智、抗衰防老的作用。
板栗、蝦含有多種營養物質,除了可以補充營養之外,還有美容養顏的功效,其中含有多種維生素,如維生素C有抗氧化、抗自由基的作用,能夠抑制酪氨酸酶的形成,有美白淡斑的功效。
羊肉性溫,有溫補身體的功效,常食用可以增強免疫力,提高記憶力。板栗含豐富的營養物質,性溫味甘,可以健脾胃、活血消腫,和羊肉一起食用,很容易導致上火、便祕。
牛肉含多種營養物質,如蛋白質、氨基酸、維生素及鈣、鐵、鉀等微量元素,板栗中含有較多的維生素C,容易和牛肉中的微量元素髮生反應,不僅影響營養物質的吸收,還可能會導致腸胃不適。
豆腐是營養極高的食物,含蛋白質、維生素b1、蛋黃素、葉酸、鈣、鉀、鎂等元素,板栗中含有草酸,容易和豆腐中的氯化鎂、硫酸鈣反應,生成白色沉澱,不但會破壞鈣質的吸收,還可能導致結石,因此不宜一起食用。
板栗含多種營養物質,口感清脆甘甜,受到很多人的喜愛。蝦含有豐富的蛋白質、氨基酸,是營養極高的食物。那麼板栗和蝦能一起吃嗎?板栗和蝦一起吃有哪些好處呢?
板栗炒蝦仁
材料
鮮蝦,栗子,豌豆,胡蘿蔔。
做法
1、鮮蝦去蝦殼,蝦腸洗淨,加入料酒,胡椒粉,糖醃製片刻。
2、栗子剝殼去皮,鍋中燒熱水放入栗子焯燙撈出過涼備用。
3、炒鍋到油燒熱,爆香蔥姜,放入鮮蝦翻炒變色緊縮盛出備用。
4、倒入栗子,豌豆,紅蘿蔔翻炒,再把炒過的蝦仁放入。
5、加入胡椒粉、料酒,淋入水澱粉翻炒均勻即可出鍋。
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