河蟹能和蘑菇一起吃嗎 河蟹和蘑菇一起吃有什麼作用

河蟹肉質鮮美，營養豐富，因此深受大家青睞，而蘑菇是常見的菌類食物，有時候難免會碰到一起吃，那麼河蟹能和蘑菇一起吃嗎？河蟹和蘑菇一起吃有什麼作用？

河蟹能和蘑菇一起吃嗎

可以一起吃。

河蟹性寒，主要成分是蛋白質，脂肪，維生素、糖類、以及鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質，而蘑菇主要含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、纖維素、維生素|、胡蘿蔔素等，兩者營養價值豐富，性味及成分互不相剋，因此可以同食。

河蟹和蘑菇一起吃有什麼作用

1、清熱解毒

河蟹是性寒之物，而蘑菇性味平和，兩者食用具有一定的寒涼之氣，同時食用有清熱解毒、消結化瘀的作用。

2、補充營養

河蟹是一種海鮮食物，富含蛋白質及礦物質，而蘑菇是菌類食物，含有維生素及纖維素，兩者是不同類型的食品，具有不同的營養，因此一起食用可以互補營養。

3、潤腸通便

河蟹性味寒涼，具有較好的腸道滑利性，而蘑菇富含水分，有利於腸胃蠕動，因此兩者同食，可以幫助身體順利排出糞便，具有一定潤腸通便的作用。

4、增強免疫力

河蟹中大量的蛋白質和人體必需的營養物質，比如維生素A、鋅、鉀、鈣、鐵、硒、氨基酸、B族維生素等，而蘑菇含有多種維生素及胡蘿蔔素，兩者同食對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，增強免疫功能。

河蟹和蘑菇怎麼一起吃

蘑菇燉土豆河蟹

食材：蘑菇、土豆、河蟹、青椒。

1、螃蟹刷洗乾淨，上鍋蒸熟後切半。蘑菇、土豆、青椒分別洗淨切塊

2、油熱後放蔥花、大料熗鍋

3、放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至沒過菜

4、放入鹽、紅燒醬油、料酒一湯匙、十三香

5、大火燒開後轉中火燉至9分熟（10分鐘左右）

6、加入青椒燉至熟，出鍋。

蘑菇河蟹粥

食材：大米、蘑菇、河蟹。

1、將螃蟹洗淨，切半，蘑菇及大米洗淨備用。

2、大米放進鍋中，加入適量水，放進河蟹、蘑菇。

3、大火熬製40分鐘後，改小火熬50分鐘即可。

吃河蟹不能吃什麼

1、濃茶等富含鞣酸的食物

河蟹中蛋白質含量豐富，若是與濃茶等富含鞣酸的食物過多食用，兩者當中的鞣酸成分會和蛋白質相互結合，生成某些不利於消化的絡合物，並且降低蛋白質的營養價值，因此若是吃河蟹後想喝茶，最好間隔一小時後，以免出現腸胃不適。

2、花生等富含油脂的食物

河蟹性寒，而花生脂肪含量達45%，而油膩之物遇寒涼之物容易過度潤滑腸道，出現腹瀉等不適，因此不建議食用，另外，腸胃虛弱的人羣更需要避免食用。

河蟹肉質鮮美，營養豐富，因此深受大家青睞，而蘑菇是常見的菌類食物，有時候難免會碰到一起吃，那麼河蟹能和蘑菇一起吃嗎？河蟹和蘑菇一起吃有什麼作用？

河蟹死了多久不能吃

室溫下死亡的河蟹超過2小時就不能吃了。

一般情況下，河蟹死亡在2小時內，體內的細菌還來不及大量繁殖，也來不及釋放組胺等有害物質。但如果在常溫下放超過了2小時，作爲高蛋白質食物的河蟹體內的細菌會迅速繁殖、分解蛋白質，釋放組胺物質，爲了避免出現食物中毒和過敏症狀，是不能吃了的。