羊肉和蘑菇能一起吃嗎 羊肉和蘑菇能包餃子嗎

剛纔買了一些羊肉串，朋友又煮了蘑菇湯，不知道可不可以一起吃，因此想問下羊肉和蘑菇能一起吃嗎？羊肉和蘑菇能包餃子嗎？

羊肉和蘑菇能一起吃嗎

可以一起吃。

在食物的性味、營養成分上來看，蘑菇性平，主要含有水分、膳食纖維、糖分、維生素C等多種維生素，以及多種微量元 素，而羊肉性溫，含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素，兩者的營養成分、性味之間互不衝突分，但是羊肉屬於不容易消化的食物，不建議多吃，適量爲宜。

羊肉和蘑菇一起吃的好處

1、補充營養

蘑菇中含有豐富維生素、膠質成分，礦物質元素，是一種菌類食物，而羊肉富含蛋白質，不飽和脂肪酸，屬於肉類食物，兩者屬於不同類型的食物，含有不同的營養成分，一起食用具有互補作用，可以補充機體必需營養成分。

2、增強免疫力

羊肉屬於高蛋白食物，而蘑菇中含有不少維生素及微量元素，而羊肉富含黏液蛋白，這些營養成分都是人體生長髮育的重要物質，因此兩者一起食用有利於增強自身的免疫功能。

羊肉和蘑菇能包餃子嗎

羊肉和蘑菇可可以製作成肉餡，包成餃子食用，做法如下：

食材：羊肉(肥瘦)500克。

輔料：荸薺200克，韭黃200克，蘑菇(鮮蘑)20克，蝦米10克。

調料：醬油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜麪醬15克，味精2克，料酒20克，香油2克，鹽4克。

做法

1、蝦米洗淨，切碎;

2、荸薺洗淨，拍碎;

3、羊肉洗淨，切小丁;

4、蘑菇洗淨，瀝乾，切末;

5、韭黃洗淨，瀝乾，切末;

6、將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;

7、加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麪醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;

8、將餡心包入餃子皮，包成餃子;

9、將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。

羊肉忌與什麼同食

1、忌與熱性食物同食

羊肉性溫，吃多了容易生熱上火，一般不適合與同樣性熱的食物一起大量食用，以免導致體內嚴重滯熱，出現口乾舌燥、便祕等不適。

常見的熱性水果：荔枝、芥末、榴蓮、辣椒、油炸食品等。

2、忌與大量高鞣酸食物同食

羊肉中的蛋白質含量豐富，容易與鞣酸相互結合，生成不易溶解的凝固物質，降低營養物質的價值，還可能出現腹瀉等不適，因此不建議羊肉與高鞣酸食物一起大量食用。

常見的高鞣酸物質：山楂、柿子、石榴、核桃、葡萄等。

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菌類不能和什麼一起吃

1、富含纖維素的食物

菌類食物中含有豐富纖維素，食用過多消化負擔很重，如果是吃香菇的時候還是用了其他的富含纖維素的食物，消化負擔過重，很容易出現消化不良等身體不適的情況。

常見的富含纖維素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亞籽、梅乾菜、核桃、竹筍乾等。

3、富含草酸的食物

菌類食物中的礦物質含量很高，食用之後可以補充較多的礦物質，食用可以促進身體健康，和富含草酸的食物一起食用，會生成不易消化的難溶成分，降低礦物質的吸收量，通常不在一起大量食用。

常見的富含草酸的食物有：菠菜、莧菜、蔥、香椿、薺菜、芥菜、茭白、葡萄、石榴等。

4、寒性食物

菌類食物中具有不少的膠質成分，食用之後會增加腸道的滑利性，有利於排便，如果再食用大量的寒性食物，腸道滑利性更強，會影響正常的排便情況，對身體健康不利。

常見的寒性食物有：螃蟹、生蠔、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸薺、柚子、水鴨、綠豆等。