羊肉跟臘肉能一起吃嗎 羊肉和臘肉怎麼做好吃
本文已影響1.68W人
本文已影響1.68W人
媽媽今天買了一些羊肉回來,發現家裏還剩下一些臘肉,突發奇想打算一起烹飪食用,因此想問下羊肉跟臘肉能一起吃嗎?羊肉和臘肉怎麼做好吃?
可以一起適量食用。
從食物的性味及成分上來看,羊肉性溫,其中含有豐富的蛋白質、脂肪酸、少量纖維素、維生素C,以及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質元素,臘肉同樣富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、多種維生素,兩者的成分之間互不相剋,但是兩者屬於不容易消化的食物,不宜多吃,因此建議食用爲宜。
臘肉、羊肉屬於高蛋白食物,其中含有豐富維生素及微量元素,兩者一起適量食用,有利於滿足人體對營養物質的需要,可以維持機體的生理功能。
羊肉、臘肉中富含優質蛋白質、礦物質元素,而蛋白質是人體主要組成成分,食用可以補充蛋白質,有利於爲免疫系統合成棉衣因子提供原料,因此兩者一起食用可以增強抵抗力,提高自身免疫能力。
羊肉、臘肉中含有不少的礦物質,例如:鎂元素,這種成分可以調節心臟活動,能夠保護心血管系統,減少血液中膽固醇含量,預防動脈硬化,而羊肉中含有較多的鉀離子,可以改變人體滲透壓,有促進鈉離子代謝的作用,同樣也可以保護心血管。
食材:羊肉、蔥、姜、冰糖、甜麪醬、黃稀醬、調料包:(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克,肉果、陳皮、砂仁、丁香各1.5克)1個,精鹽8克,口蘑湯、芝麻油。
做法:
1、洗淨羊肉,倒入清水中浸泡30分鐘。
2、鍋內加水、黃稀醬、甜麪醬、冰糖、精鹽、調料包、蔥、姜(拍鬆)燒開,撇淨浮沫、渣滓。
3、羊肉下入鍋內煮至肉塊發硬時撈出,另將鍋內墊入碎骨頭,放入羊肉,倒入醬汁,將肉壓實,旺火煮開,改微火煨約3小時,加入口蘑湯再燒開,撈出肉,瀝淨湯。
4、另將鍋內加芝麻油燒七成熱,下入羊肉塊炸透撈出即成。
羊肉性質溫熱,不宜多吃,食用是不建議再吃一些溫熱性食物,容易導致體內嚴重燥熱,導致火氣上旺,出現牙齦腫痛、便祕等不適情況。
常見溫熱性食物:龍眼、油炸食品、韭菜、荔枝、辣椒、榴蓮等。
體質燥熱的人羣需要避免吃性味溫熱的食物,而羊肉性溫,因此不建議將兩者同吃,容易會加重體內的燥熱情況,出現生熱上火、便祕等情況。
羊肉含有豐富的蛋白質,並且含有一定的粗纖維,不容易被腸胃所消化,因此建議一些消化功能不好的人羣,不宜食用過多的羊肉和蝦,避免造成腸胃負擔,出現腹脹等不適。
羊肉鵝肉可以一起吃嗎 羊肉鵝肉一起吃的好處
羊肉和筍子能一起吃嗎 羊肉與什麼食物相剋
吃臘肉有什麼好處和壞處 臘肉一定要煙燻嗎
羊肉和絲瓜能一起吃嗎 羊肉和絲瓜怎麼做好吃
羊肉不能和什麼一起吃 羊肉去羶味的方法
羊肉搭配什麼吃最好 苦菜和羊肉一起吃可以嗎
羊肉和牛奶能一起吃嗎 羊肉和什麼相剋
羊肉鵝肉可以一起吃嗎 羊肉鵝肉一起吃的好處
買羊肉怎麼挑選 綿羊肉和山羊肉的區別
海蔘和羊肉能一起吃嗎 海蔘羊肉湯怎麼做
紫菜和羊肉能一起吃嗎 紫菜和羊肉怎麼做好吃
【臘肉炒什麼好吃】臘肉跟什麼炒的好吃 臘肉和什麼炒好吃
紫菜和羊肉能一起吃嗎 紫菜和羊肉怎麼做好吃
羊肉跟紅棗能一起吃嗎 羊肉和紅棗一起吃的好處
臘肉炒的時候用不用煮 臘肉和什麼一起炒好吃
羊肉和西瓜能一起吃嗎 羊肉和什麼水果一起吃比較好
菠菜和羊肉能一起吃嗎 菠菜和羊肉怎麼做好吃
羊肉和黃瓜能一起吃嗎 羊肉和黃瓜怎麼做好吃
羊肉能和豌豆一起吃嗎 孜然豌豆羊肉煲怎麼做
狗肉和羊肉能一起吃嗎