甜椒可以生吃嗎 生吃甜椒有什麼好處
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甜椒是辣椒的一種,它比普通的辣椒大很多,那麼甜椒可以生吃嗎?生吃甜椒有什麼好處?下面一起來看看吧。
甜椒可以生吃,但是口味不好,生吃可以補充維生素C,維生素C是人體不可缺少的營養素,具有維持細胞的完整性,保護血管的彈性的功能,提高抗氧化作用,抵抗自由基,提高免疫力。
甜椒是非常適合生吃的蔬菜,含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素爲強抗氧化劑,可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多,所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果,所以較適合生吃。
不會上火。
甜椒同屬於菜椒,不屬於辛辣食物,吃了是不會上火的。甜椒既可生食又可烹食,甜椒可作爲開胃品或沙拉食用。也可用來做湯、燉菜,還可以做煎蛋卷、點心、比薩餅等食物。
1、患有潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者要少食甜椒。
2、甜椒生吃前先對半切開,去蒂及去籽,洗淨即可食用。
3、甜椒若加熱,最好用大火快炒,以保持口感清脆和營養成分。
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