吃辣椒有什麼好處 辣椒不能和什麼一起吃
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辣椒,別名番椒、辣茄。性熱,味辛,有小毒;入脾、胃經。有的地方的人,特比喜歡吃辣椒,那麼吃辣椒有什麼好處呢?
辣椒含有辣椒素。它能刺激口腔、消化道黏膜,促進唾液、胃液分泌,加強腸胃蠕動,增加消化酶的活性,適量食用能促進食慾,改善消化,並能抑制腸內異常發酵,排除胃腸道中存積的氣體。所以,適當吃點辣椒可使胃、十二指腸潰瘍等消化系統疾病的發病率明顯下降。
辣椒含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、碳水化合物、脂肪油以及鈣、磷、鐵等礦物質,並含有辣椒鹼、辣椒紅色素、揮發油、龍葵甙等。辣椒素能剌激心臟跳動,加快血液循環,從而使人體發熱、出汗。
辣椒鹼可有效耗竭傳導神經纖維上的P物質,阻斷P物質傳遞,達到抗炎、鎮痛和止癢的目的,可廣泛用於治療關節炎、肌肉疼痛、背痛、運動扭傷和帶狀皰疹後遺留神經痛等疾病。辣椒外用因其能使皮膚局部血管擴張,促進血液循環,對風溼痛及凍傷有一定治療作用。另外,還可以治蛇咬傷等。
辣椒鹼通過促使血管擴張,能夠改進血液循環,加速血液淨化,及時清除血液中各種毒素,從而降低膽固醇,控制血壓,防止血栓形成,對防治高血壓和心腦血管疾病起到很好的療效。辣椒鹼能提高脂肪代謝能力,可消耗多餘脂肪,控制體重,達到減肥目的。
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可使體內DMN化學物質突變作用消失,阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。
辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿蔔不宜與辣椒同食,否則破壞維生素C,降低辣椒的營養價值。
黃瓜含維生素C分解酶,辣椒富含維生素C,二者同食,維生素C會大量破壞,所以不宜同食。
豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化爲脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
1、食用過量會劇烈刺激消化道黏膜,誘發胃痛、腹痛、腹瀉。食道炎、胃腸炎、胃潰瘍及痔瘡患者應少吃辣椒。因其辛熱助火、行血動血,故痔瘡、便祕、口舌生瘡、目赤腫痛及各種出血症,不宜食用。
2、服用了清熱涼血藥物之後,不要吃辣椒,因爲辣椒熱量較大,會抵消藥性。
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