辣椒炒肉先放辣椒還是肉 農家小炒肉用什麼辣椒
本文已影響1.99W人
本文已影響1.99W人
農家小炒肉要先把五花肉的油煸炒出來的,然後在放入辣椒,如果自己不介意的也可以先炒辣椒的,小炒肉中的辣椒的確是不辣的,這種辣椒叫做杭椒,是辣椒中的異類,以不辣而聞名。
小炒肉中的辣椒的確是不辣的,這種辣椒叫做杭椒,是辣椒中的異類,以不辣而聞名。將普通的尖椒當作了杭椒來烹調小炒肉味道就會特別辣。杭椒最初是由杭州出產的,所以被叫做“杭椒”,當地人仍稱之爲尖椒,在江浙滬比較多見。杭椒外形細細長長的,與普通的綠辣椒很相似,一般呈淡綠色,長12至14釐米,橫徑約1.5釐米,比尖椒的個頭可小多了,價格也貴一些,你可以在超市、集貿市場裏留心找一下。
農家小炒肉要先把五花肉的油煸炒出來的,然後在放入辣椒,如果自己不介意的也可以先炒辣椒的。
1.將放入冷水鍋中,煮至五花肉9成熟關火,原湯浸泡五花肉至冷卻。
2.青紅尖椒切成斜刀段,大蒜切片,老薑切末。
3.五花肉涼透後撈出切片。
4.炒鍋燒熱,放少量的油,放入切好的五花肉,煸出油份。
5.把煸好的五花肉刨到一邊,放入一勺豆瓣醬和大蒜片,薑末炒出紅油。
6.調入1勺老抽,五香粉1勺翻炒均勻。
7.接着在調入半勺白糖調味,炒出香味。
8.將尖椒段放入翻炒均勻斷生後,加入雞精調味出鍋。
手被辣椒辣了用什麼方法解辣
幹辣椒怎麼做成辣椒麪 幹辣椒怎麼保存防潮
辣椒炒肉先炒辣椒還是先炒肉
切辣椒爲何會棘手 切辣椒辣到手了怎麼辦
辣椒減肥嗎 辣椒的作用
辣椒對人體有什麼好處 辣椒的養生價值
辣椒弄手上又辣又疼怎麼辦 辣椒爲什麼會辣手
如何挑選辣椒 辣椒怎麼保存
辣椒辣手怎樣快速止辣 切辣椒怎麼防止辣手
辣椒可以去除身體的溼氣嗎 辣椒是酸性還是鹼性食物
辣椒變紅了還能吃嗎 辣椒變紅是什麼原因
辣椒葉有什麼營養價值 辣椒葉的功效與作用
多吃辣椒可以除溼嗎 吃辣椒的好處是什麼
青椒怎麼處理不辣 辨別青尖椒辣不辣的妙招
新鮮辣椒怎麼保存 辣椒的注意事項
幹辣椒可以放冰箱嗎 幹辣椒怎麼保存最好
吃辣椒有什麼好處 辣椒維護心血管健康,降低血小板黏性
辣炒花蛤用辣椒還是辣椒醬
辣椒油怎麼做才能又辣又香 辣椒油吃了有什麼作用
剁辣椒爲什麼要放白酒 剁辣椒要幾天才能吃