爲什麼吃菠蘿舌頭出血 菠蘿怎麼看熟不熟
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現在正是菠蘿上市的季節,菠蘿甘甜可口,許多人禁不住菠蘿的誘惑,忍不住多吃一些,然而在吃菠蘿的時候許多人都經常會出現一些不適狀況,例如有的人會出現舌頭髮麻的狀況,嚴重的還會有舌頭出血的情況,這是爲什麼?影響身體健康嗎?
菠蘿中含有兩種能刺激口腔皮膚黏膜的東西,一個是能刺激皮膚的鹼甙,一個是能分解蛋白質的菠蘿朊酶,它會水解舌頭部分的組織,舌頭皮膚比較脆弱人,組織遭到分解之後會導致流血,此時菠蘿本身的酸性也會使得舌頭傷口位置疼痛等狀況。
吃菠蘿舌頭出血是比較正常的,人們吃菠蘿後舌頭出現了出血症狀,或者吃完菠蘿舌頭不斷疼痛,也有吃了菠蘿舌頭輕微麻痹,其實吃菠蘿時一不小心就容易遇到以上這幾種狀況,只不過每個人的耐受程度不同,所以有的人症狀很輕,有的人症狀則比較嚴重,由於因人而異,所以不同體質的人出現的情況也有所不同。
如何避免:治療不如避免,其實平時我們泡熟菠蘿只需要十五分鐘到半小時,但生菠蘿至少得泡一個半小時,所以容易吃菠蘿出血和舌頭疼的人,在泡菠蘿的時候可以泡的更久一些,或者直接將其煮熟再吃,煮熟的菠蘿鹼甙和蛋白酶都會被破壞掉,不過味道也會有一定的變化,如果有條件甚至可以做成菠蘿罐頭或者菠蘿醬,或者做成菠蘿甜點,菠蘿炒菜等等,用別的吃法也是很不錯的選擇。
1、菠蘿是一種熱帶水果,好吃但不可多吃,成熟的菠蘿味甜而用鹽水易泡好味更甜,生菠蘿通常需要更久的鹽水浸泡時間來去除甙類和菠蘿蛋白酶,菠蘿就算再怎麼泡也會殘留鹼甙和菠蘿蛋白酶物質,所以剩下的就得看個人對菠蘿裏這兩種物質的耐受能力了,如果是皮膚組織尤其是口腔黏膜和舌頭比較薄的人,很輕易就被那剩下的一點鹼甙和菠蘿蛋白酶給分解口腔皮膚,導致流血和疼痛。
2、如何解決:如果已經吃菠蘿出血的人,不妨先停下手中的菠蘿,讓它繼續鹽水浸泡,然後用冷鹽水漱口,要多漱幾次,將分解口腔和舌頭皮膚的物質清理乾淨,爲了緩解疼痛和治療傷口,並且避免口腔潰瘍,可以吃片維生素B2,舌頭出血疼痛情況下,飲食要儘量清淡,可以吃些綠葉蔬菜如生菜、小白菜等,不僅不能吃辣,含酸性的水果暫時都不要吃,否則會加重痛感,另外濃豆漿或者純牛奶對口腔黏膜有一定的恢復效果,可以在吃飯之前喝一些,來緩解菠蘿使舌頭出血疼痛的症狀。
熟菠蘿與生菠蘿最大區別是看皮的顏色,通常菠蘿的皮顏色是橙黃的發亮那種,基本就是九分熟了的,可以直接當天吃;果實表皮上下部分還有青綠色光澤,中間呈亮黃色,通常是八分熟,可以放兩三天;菠蘿皮大部分都比較青而且葉子顏色較淺的那種就是沒熟的,成熟度頂多能達到五六分熟,這樣的菠蘿吃起來會比較酸澀,容易麻口倒牙,不打開的話,可以常溫、通風情況下放置一週左右。
現在正是菠蘿上市的季節,菠蘿甘甜可口,許多人禁不住菠蘿的誘惑,忍不住多吃一些,然而在吃菠蘿的時候許多人都經常會出現一些不適狀況,例如有的人會出現舌頭髮麻的狀況,嚴重的還會有舌頭出血的情況,這是爲什麼?影響身體健康嗎?
成熟的菠蘿頭頂的葉子顏色比較深是大約是墨綠或者青褐色那種,買菠蘿的時候可以先看菠蘿頭頂的葉子再看菠蘿果實的表皮,大約判斷其成熟度,按照自己需要存放的天數來買不同成熟度的菠蘿。
熟菠蘿通常比生菠蘿要有彈性,但過於成熟的菠蘿又會顯得太軟;如果你無法從外觀上判斷菠蘿是否到了最佳食用的階段,可以嘗試用手去輕輕按壓菠蘿的表皮;如果表皮已經有點軟而且還富有彈性,這時已經是成熟的不錯的了,可以切開吃了;如果還是硬邦邦的,那麼裏面應該還沒有熟,這時就不要着急切開吃了,多半味道會比較酸澀,泡鹽水出來也不會很甜。
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