家常蝦怎麼做纔好吃 家常蝦怎麼做
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蝦的家常做法很多,蝦怎麼做,如何做蝦最好吃?
材料:蝦仁,黃瓜,姜,蔥,糖,鹽,醬油,澱粉。
做法:黃瓜洗淨切丁,蝦去皮,蝦線洗淨備用;姜、蔥洗淨切絲;鍋中放油,放入薑絲、蝦煸炒片刻;放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉,出鍋。
材料:雞蛋,鹽,油,胡蘿蔔,蝦仁,蔥絲。
做法:雞蛋打散,加鹽和食用油攪勻;放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁;電飯煲水快開的時候往碗裏加熱水,和蛋液比例1比1;用勺子撇去泡泡;電飯煲水開後放入蒸格,上鍋蒸;熟後關火,開蓋倒入香油,撒蔥絲,蓋蓋繼續燜3分鐘即可。
材料:嫩豆腐1塊,鮮蝦仁10只,香菇6-8朵,雞蛋2個,調味料等。
做法:豆腐攪打成泥狀,幹香菇泡發;雞蛋打入豆腐泥中,攪拌均勻;蝦仁切丁,泡發的香菇切成丁,倒入豆腐泥中;調入鹽、料酒、胡椒粉,徹底攪拌均勻;將豆腐泥盛入碗中-放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘;出鍋後在表面撒少許香蔥碎,滴幾滴香油。
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