什麼人不適合吃雞蛋 吃雞蛋的注意事項
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什麼人不適合吃雞蛋,每天吃一個雞蛋對身體健康是大有裨益的。特別是對於偏瘦的中年人,或喜歡吃素食的中年人,以及中年孕產婦來說,多吃雞蛋對身體更好。但是以下幾類中年人就不建議食用雞蛋。
這類人要少吃雞蛋。如果真的想吃雞蛋,可以吃雞蛋清,但不能不吃雞蛋黃。因爲雞蛋中的脂肪都集中在蛋黃裏,而蛋清裏幾乎沒有脂肪。
膽固醇高、血脂異常的中年人不適合吃雞蛋。如果想吃雞蛋,建議只吃蛋清,因爲蛋清裏沒有膽固醇,非常適合膽固醇高的人羣食用。
對雞蛋過敏的中年人,不宜吃雞蛋,以及避免食用與雞蛋相關的一些食品,以免因過敏反應而導致的一系列意外。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。
雞蛋還有一個要注意,就是不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉食成泄痢,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
什麼人不適合吃雞蛋,每天吃一個雞蛋對身體健康是大有裨益的。特別是對於偏瘦的中年人,或喜歡吃素食的中年人,以及中年孕產婦來說,多吃雞蛋對身體更好。但是以下幾類中年人就不建議食用雞蛋。
1、雞蛋和糖精——容易中毒;鵝肉與雞蛋——傷元氣;雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭。
2、雞蛋:忌與柿子同食,同食可引起腹痛、腹瀉,易形成“柿結石”;不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食;民間有吃“毛蛋”之習,其實“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。
3、勿用牛奶衝雞蛋;雞蛋與樹薯不宜同吃;土豆和雞蛋不宜同吃;雞蛋與地瓜相剋同食會腹痛;鱉肉與雞蛋相剋;紅糖與生雞蛋相剋同食會引起中毒;茶與雞蛋相剋影響人體對蛋白質的吸收和利用。
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