雞蛋吃多了膽固醇會高嗎 雞蛋每天吃多少最合適
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一般我們在吃雞蛋的時候都會一天不超過兩個雞蛋,不要適量的吃,那麼雞蛋吃了膽固醇高怎麼辦呢?下面我們一起來看看吧!
實際上即便每天多吃幾個雞蛋也並不會增加膽固醇的問題。
過去數十年的研究指出,我們在食用高膽固醇食物時,小腸只吸收其中少量的膽固醇,對於大多數健康人來說,食物中膽固醇的攝入量,不直接反映血中膽固醇的水平。膽固醇問題主要來自於我們自己製造,飲食中最重要的因子是飽和性脂肪酸(動物油)、反式脂肪酸與糖,所以飲食指南將膽固醇的限量完全解禁,不再限制攝取量。
1、雞蛋不宜和味精一起同煮,因爲雞蛋蛋白質中的胺基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
2、不宜給發燒的孩子吃雞蛋,人吃了蛋白後可產生額外的熱量,不利於發燒寶寶的康復。
3、不宜空腹吃雞蛋,空腹過量進食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品,蛋白質將“被迫”轉化爲熱能消耗掉,起不到營養滋補作用。
4、雞蛋不宜吃過量,因爲雞蛋含有高蛋白,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,造成腎臟機能的損傷。
從營養角度考慮,身體健康的人每天吃1~2個雞蛋就夠了,這樣既有利於消化吸收,又能滿足機體的需要。
此外,由於雞蛋的脂肪、蛋白質很容易被人體吸收。因此,不管是處於生長髮育期的少年兒童,孕期、哺乳中的媽媽,還是上了年紀的老人亦或是營養不足的病患都可從雞蛋中獲取營養,建議每天吃上1個全蛋。
除了富含優質的蛋白質,雞蛋中的鈉不高,糖很少,嘌呤也很低。所以即使是三高患者,每天也能吃1個雞蛋。
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